Petra Molino Quaglia affianca Ein Prosit a Udine con show cooking e il nuovo format su ruote

Petra Molino Quaglia® è partner di Ein Prosit, manifestazione che si terrà dal 14 al 18 ottobre a Udine, per il suo ventisettesimo anno. Cinque giorni durante i quali la città e il territorio si trasformeranno in un grande palcoscenico dedicato alla gastronomia contemporanea, con oltre novanta chef provenienti da tutto il mondo e oltre centotrenta appuntamenti, protagonisti di cene a più mani, incontri e appuntamenti pensati per mettere in dialogo cucine, culture e generazioni diverse.

Nei giorni di sabato 17 e domenica 18 ottobre, Petra Molino Quaglia® avrà uno spazio dedicato presso la Galleria Tina Modotti (Ex Mercato del Pesce - Via Paolo Sarpi, Udine - UD) con un programma di show cooking e laboratori che spaziano tra diverse tipologie culinarie, in collaborazione con alcune realtà della zona.

Sabato 17 ottobre, la giornata si aprirà alle ore 11:00 con “Brioches con il tuppo. La colazione siciliana fatta in casa”, laboratorio presidiato da Pasticceria Dusci, mentre alle ore 15:00 sarà la volta di “Mani in pasta con Petra! Pizza in padellino fatta in casa” con Pizzeria Fratelli Pansa. L’ultimo momento è previsto alle ore 17:00 con “Biscotto rustico con farina agricola”, insieme a Bon! Bakery. 

Domenica 18 ottobre, invece, si inizierà alle 11:00 con “La pizza croccante da rifare anche a casa”, in collaborazione con Ristorante Pizzeria Fassina. A seguire, sempre alle ore 15:00, “Biscotti con farine germogliate” insieme a Pasticceria Maritani, per concludere alle 17:00 con il laboratorio “Pasta fresca fatta a mano”, presidiato da Sostansa. 

Petra Molino Quaglia, inoltre, proporrà a Ein Prosit 2026 “Pizza Shooting Stars”, un format che riunisce grandi protagonisti della pizza insieme a chef e pasticceri italiani e internazionali, tutti pronti a prestarsi al gioco più universale che esista: quello della pizza. Un programma a sorpresa, presidiato dal Petra G’Trainer Fabrizio Mancinetti, con volti, mani e pizze sempre diversi all’interno del Petra Pizza Truck, in Via Erasmo Valvason, che prenderà vita venerdì 16, sabato 17 e domenica 19 dalle 12:00 alle 16:00.