Winter Games Express, il treno di cioccolato da record che unisce Italia e Malta verso Milano Cortina 2026

È stato svelato Winter Games Express, l’ambizioso progetto internazionale che punta a realizzare il treno di cioccolato più lungo del mondo: un’opera lunga 52 metri e dal peso di 23 quintali, che sarà esposta dal 25 al 27 gennaio 2026 a Milano, a Palazzo Lombardia. E non solo record: nato dalla collaborazione tra eccellenze italiane e maltesi, in vista di Milano Cortina 2026, Winter Games Express si candida a diventare un modello di collaborazione internazionale dal forte valore artistico, educativo e solidale.

L’iniziativa è stata presentata presso il CAST – Istituto Italiano di Arti Culinarie e Ospitalità di Brescia, nel corso della conferenza stampa moderata da Andrea Pernice, CEO di Pernice Comunicazione, con la partecipazione di Andrew Farrugia, dall’ITS – Institute of Tourism Studies – di Malta, Pastry Chef e già detentore del Guinness World Record per il treno di cioccolato più lungo del mondo realizzato nel 2012, Andrea Bonati, Presidente del Consorzio Artigiani Pasticceri Bergamaschi e coordinatore del progetto, Cristian Cantaluppi, CEO di CAST, Luigi Groli, Presidente di Consorzio Pasticceri Artigiani di Brescia, Simone Zucchini, Direttore vendite di Minetti 1980, e Giovanni Malanchini, Consigliere di Regione Lombardia.

Il progetto, che nasce in vista dei Giochi Olimpici e Paralimpici Invernali Milano Cortina 2026, rientrerà tra gli eventi “Olimpiadi per la cultura” promossi da Regione Lombardia. Il Consigliere Malanchini ha dichiarato: “Winter Games Express è un’iniziativa che valorizza il territorio lombardo e le eccellenze italiane, coerentemente con ciò che portato alla nascita delle Cultural Olympiad: coinvolgere la comunità in un progetto aperto e partecipato nel segno delle Olimpiadi e delle Paralimpiadi”. 

Per Andrea Bonati si tratta di “un’occasione straordinaria per celebrare l’eccellenza artigiana e trasmettere competenze ai giovani”. Il Winter Games Express coinvolgerà infatti maestri pasticceri e cioccolatieri italiani e maltesi, chiamati a progettare e realizzare quella che sarà un’opera d’arte collettiva, affiancati da studenti e giovani apprendisti provenienti da scuole e centri di formazione professionale.

Il progetto diventerà così un laboratorio formativo diffuso, capace di trasmettere competenze tecniche e valori di cooperazione. Presso i laboratori di Minetti 1980 – realtà storica bergamasca impegnata nella distribuzione di materie prime, semilavorati e prodotti finiti per gelaterie, pasticcerie, panetterie, pizzerie e ristoranti - sono già in corso da ottobre le fasi di realizzazione dei vagoni che comporranno il treno, utilizzando il cioccolato fornito da Belcolade Italia, parte di Puratos Italia. I vagoni di cioccolato saranno infine trasportati a Milano da Brivio&Viganò, azienda impegnata nel settore della logistica e dei trasporti, per l’assemblaggio definitivo di tutte le componenti e l’esposizione al pubblico presso Palazzo Lombardia. 

“Accogliere la conferenza di Winter Games Express al CAST – ha spiegato il CEO Cristian Cantaluppi – è un’occasione unica. In quanto istituto che si dedica alla crescita dei talenti in questo settore, siamo estremamente orgogliosi di supportare il progetto. Non significa solo valorizzare i giovani apprendisti, ma anche le eccellenze internazionali”. Luigi Groli di Consorzio Pasticceri di Brescia ha aggiunto: “Il Winter Games Express è una straordinaria vetrina per portare l’eccellenza pasticcera agli occhi – e ai palati – di tutto il mondo. Questo è un progetto che valorizza il talento dei nostri maestri artigiani e promuove formazione e territorio, oltre alla rinnovata collaborazione con i nostri colleghi bergamaschi”.

“Winter Games Express – ha commentato Andrew Farrugia – è molto più di un record: è il simbolo di un legame speciale tra Bergamo, Brescia e Malta. Insieme vogliamo creare un ponte tra culture e generazioni, con un messaggio di solidarietà”. È stato infatti annunciato che durante gli eventi collegati al progetto saranno vendute speciali tavolette di cioccolato dedicate al Winter Games Express. Parte del ricavato sarà devoluto all’Associazione Cure Palliative ODV-ETS di Bergamo e al St. Michael Hospice di Santa Venera a Malta, due realtà impegnate nell’assistenza alle persone gravemente malate, nella fase finale della vita. 

Durante la manifestazione principale a Milano, in programma a gennaio 2026, verranno allestiti punti informativi per sensibilizzare il pubblico sul ruolo delle due organizzazioni e sul valore del sostegno alle cure palliative. “Un tema, quello della qualità delle cure destinate alle persone con diagnosi infausta, che ci coinvolge tutti, in quanto tutti, prima o poi, lungo quel meraviglioso viaggio chiamato vita, arriveremo a un capolinea. E arrivarci con dignità e senza dolore è un diritto inalienabile che deve essere garantito sempre, ovunque e comunque”, ha commentato Aurora Minetti, Presidente dell’Associazione Cure Palliative ODV-ETS di Bergamo.

Inoltre, come confermato e sottolineato da Andrea Bonati, il cioccolato utilizzato non andrà sprecato ma verrà recuperato e trasformato in fertilizzante organico utile per il settore agricolo.

La conferenza ha segnato l’avvio ufficiale del progetto, che culminerà nel mese di gennaio nelle tre giornate principali, secondo il seguente programma:

• Domenica 25 gennaio 2026 – Porte aperte a Palazzo Lombardia. Giornata dedicata al pubblico e alle scuole, con laboratori e attività didattiche.
• Lunedì 26 gennaio 2026 – La Giornata del Record. Presentazione ufficiale dell’opera e tentativo di ottenimento del Guinness World Record.
• Martedì 27 gennaio 2026 – Parliamoci su. Appuntamento rivolto ai professionisti della pasticceria, cioccolateria, formazione e impresa, con tavole rotonde e incontri dedicati.

Winter Games Express è un evento realizzato con il patrocinio di: 

European Parliament
Giochi Olimpici Invernali Milano Cortina 2026
Regione Lombardia
Ospedale Papa Giovanni XXIII di Bergamo 
Comune di Bergamo 
Comune di Brescia 
Provincia di Bergamo
Malta Tourism Authority (MTA)

Partner e soggetti coinvolti: 

ABF Bergamo (Azienda Bergamasca Formazione – sede di Almenno San Bartolomeo)
Associazione Artigiani di Brescia e Provincia
Belcolade Puratos Italia
Brivio&Viganò
Capab – Consorzio Artigiani Pasticceri Bergamaschi
CAST – Istituto Italiano di Arti Culinarie e Ospitalità
Confartigianato Lombardia
CPA – Consorzio Pasticceri Artigiani di Brescia
Fondazione I.S.B. (Istituti Santa Chiara – Bergamo)
Institute of Tourism Studies di Malta (ITS)
Lactis
Milan Bergamo Airport
Minetti 1980
Pernice Comunicazione
Selmi Group
Visit Bergamo