Identità Golose 2026: YAM112003 e Just People lanciano la sfida dell'accoglienza inclusiva con 'Unbarrier'

Si è conclusa la tre giorni di Identità Golose 2026, che ha visto tra i suoi protagonisti Unbarrier, il progetto di YAM112003 e Just People, supportato da Sanbittèr, Levoni e Miscusi, che aiuta bar, ristoranti e locali a diventare più accessibili e inclusivi attraverso soluzioni concrete e formazione dedicata. 

Non solo uno stand informativo, ma anche un panel andato in scena nella giornata di martedì. Sul palco dello Spazio Arena, si è tenuto l’incontro “Il futuro dell’ospitalità è accessibile. Unbarrier to move everyone”, con Arianna Talamona, DE&I Specialist di YAM112003, Lorenzo Sirabella, Chef e Direttore di Dry Milano e Martina Federici, Specialista Comunicazione di Levoni.

L’incontro ha raccontato la genesi del progetto, nato da un’esigenza concreta e dalla consapevolezza che rendere più accessibili i luoghi della socialità significa consentirne l’accesso a un target che rappresenta il 27% della popolazione europea.

Attraverso l’esperienza diretta di Dry Milano e il contributo di Levoni, tra i primi partner del progetto insieme a Sanbittèr e Miscusi, il panel ha approfondito il tema dell’accessibilità nei mostrando come rendere un locale più inclusivo significhi intervenire su più livelli: dalla formazione del personale all’adozione di strumenti e soluzioni concrete, come menù accessibili, vassoi adattati e piccoli accorgimenti capaci di facilitare l’esperienza delle persone con disabilità. Coinvolgendo il pubblico con alcuni esempi pratici, l’incontro ha evidenziato come spesso siano la consapevolezza e l’attenzione ai bisogni delle persone a rappresentare il primo passo per abbattere le barriere.