Evento pubblico
Casa Vissani fa scuola grazie a Io Lavoro
Dal 24 al 27 settembre Casa Vissani fa scuola con Io Lavoro, la manifestazione dedicata all’incontro tra domanda e offerta di lavoro nel settore turistico alberghiero e benessere.
Lanciato lo scorso ottobre nella quinta edizione di Io lavoro, giunge all’atto finale Io Lavoro con… Vissani. Il giovane Simone Guarnori, primo classificato con la sua reinterprezione degli Agnolotti al Plin, ritira così il suo premio: uno stage nel ristorante del Maestro Vissani.
Dal 24 al 27 settembre 2009 Guarnori partecipa, infatti, ad una vera e propria full immersion nel mondo della ristorazione pluristellata presso Casa Vissani. Affianca tutte le linee della cucina, dagli antipasti alla pasticceria senza dimenticare l’importanza del servizio in sala. In quattro giorni deve imparare cosa significa far parte di una vera Brigata di Cucina, e che brigata quella di Vissani.
“Ho preferito la ricetta di Simone perché ha congiunto la semplicità con la tradizione ed ha scelto ingredienti interessanti come il pesce persico del lago Maggiore”. Il Maestro Vissani spiega così la motivazione che lo ha spinto a premiare Simone Guarnori con uno stage presso Casa Vissani. “Lo aspetto alla prova del nove, quando realizzerà per me e per il mio staff il piatto nel mio locale”.
La settima edizione di Io Lavoro è in programma a Torino il 9 e 10 ottobre 2009 al Palasport Olimpico (Isozaki). Tra i protagonisti un altro famoso chef stellato, Davide Scabin per Io lavoro con Scabin, nuova edizione della iniziativa. (nella foto, Simone Guarnori).
La manifestazione è dedicata al settore turistico alberghiero e benessere ed è promossa da Provincia di Torino, Regione Piemonte, Città di Torino, con il coordinamento organizzativo dell’Agenzia Piemonte Lavoro, in collaborazione con la Regione Valle d’Aosta, i servizi per l’impiego francesi Pôle Emploi della regione Rhône-Alpes e la rete Eures.
Per informazioni: www.iolavoro.org