Il Consorzio del Prosciutto di San Daniele prepara ‘Aria di festa’ e sbarca in Cina. Budget 2007 1 mln

A San Daniele fervono i preparativi per 'Aria di festa', manifestazione ideata e promossa dal Consorzio del Prosciutto di San Daniele, che, dal 1985, per quattro giorni, crea un ideale incontro tra territorio, cultura e alta gastronomia capace di calamitare oltre 500.000 persone. Quest'anno l'evento, che avrà come madrina Valeria Marini, animerà le vie della località friulana dal 22 al 25 giugno. Il programma prevede musica, animazione, corsi di cucina, degustazioni di tutti i prodotti della zona e persino un'aia friulana popolata da animali di razza autoctona (suini compresi). Uno dei punti di forza del programma saranno le visite ai prosciuttifici del Consorzio, luoghi in cui si ripetono gesti vocati da un disciplinare antico in grado di sfruttare al meglio il microclima di San Daniele. La manifestazione sarà supportata da un piano di comunicazione ad hoc.

Come ha spiegato oggi in conferenza stampa ad ADVexpress Elena Cozzi, responsabile relazioni esterne del Consorzio del Prosciutto di San Daniele: "Abbiamo realizzato una campagna stampa e alcuni spot radiofonici che saranno diffusi per alcune settimane in Lombardia, nel Triveneto e in Emilia Romagna e anche in Austria e Germania, Paesi da sempre interessati alle attività del Consorzio. Il budget previsto è di 100 mila euro. Riguardo al Consorzio del Prosciutto di San Daniele, invece, le attività di comunicazione si sono concentrate a febbraio sulla radio, con una campagna firmata da McCann Erickson e pianificata da Universal McCann. I prossimi flight saranno in autunno, probabilmente su stampa e radio. Nel corso dell'anno sono previste anche altre iniziative, dalle promozioni alla partecipazione a numerose fiere, con un investimento complessivo di circa 1 milione di euro".

Ospite d'onore della manifestazione sarà la Cina, Paese in cui il Consorzio intende divulgare il proprio prodotto-capolavoro. Come hanno sottolineato Alberto Morganti, presidente del Consorzio, e il direttore Mario Cichetti(nella foto), la Cina ha da poco aperto il mercato ai salumi italiani e il San Daniele non si è fatto trovare impreparato, diventando parte del progetto denominato "Piaceri Italiani in Cina" a cui aderiscono anche il Gruppo Crai, il Consorzio del Grana Padano, Conserve Italia, Cavit e il partner cinese China National Silk Import & Export Corporation. Il progetto prevede l'apertura di quattro flag store da realizzarsi a breve in quattro diverse location cinesi, per la promozione e penetrazione dell'offerta alimentare e turistica italiana in Cina. Così, con il via libera all'esportazione, si sono venute a creare anche le premesse per commercializzare subito in Oriente i prosciutti di San Daniele. Una delegazione di operatori cinesi sarà guest star dell'edizione 2007 di Aria di Festa, testimonianza dell'interesse del loro Paese per il capolavoro di San Daniele.

Elena Colombo