In occasione delle Olimpiadi di Milano Cortina Monini, olio ufficiale di Casa Italia, racconta i benefici dell’olio extravergine di oliva nella dieta di sportivi e non solo

 Tempo di Olimpiadi Milano - Cortina, tempo di sport. Dei benefici dell’olio extravergine nell’alimentazione per tutti, sportivi docent, si è parlato ieri a Casa Italia alla Triennale di Milano insieme a Monini e a esperti come Giorgio Calabrese, decano dei dietologi italiani, il preparatore atletico Renato Manno, la ricercatrice della Fondazione Veronesi Chiara Segrè e Zefferino Monini (nella foto), presidente dell’azienda di famiglia durante l’incontro “Olio e sport: un binomio all’insegna del benessere”.

“Crediamo nella necessità di diffondere cultura intorno all’olio extra vergine di oliva raccontando le molte proprietà di questo super alimento della dieta mediterranea, così da far acquisire ai consumatori piena consapevolezza della sua importanza. Da oltre 100 anni la nostra azienda garantisce un prodotto di qualità che crediamo sia importante valorizzare, oggi più che mai, per proteggere una filiera che è un vero e proprio patrimonio del nostro Paese”, ha dichiarato Zefferino Monini, Presidente e AD di Monini SpA.

Nel racconto dei molti benefici che l’olio extravergine di oliva, tradizionale protagonista delle nostre tavole, apporta alla salute di chi lo consuma si sono alternati scienziati di caratura internazionale. Il professor Renato Manno, docente di metodologie di allenamento, ha parlato dell'importanza dei grassi "buoni" dell'extravergine per chi fa attività sportiva per il recupero e in funzione antiinfiammatoria. “L’olio extra vergine di oliva velocizza il recupero in modo equilibrato potenziando la risposta immunitaria, contenendo i dolori muscolari e migliorando il sonno e fa recuperare la forza negli anziani. Può inoltre migliorare l’equilibrio e l’apprendimento per l’effetto positivo sul sistema nervoso”.

La professoressa Chiara Segré, responsabile della supervisione scientifica della Fondazione Veronesi, ha approfondito il tema della prevenzione ripercorrendo le tappe di alcune ricerche sostenute da Monini che si stanno rivelando molto promettenti per gli sviluppi di nuove terapie. “La prevenzione è la prima forma di cura della propria salute: un investimento quotidiano che ciascuno di noi può fare attraverso scelte consapevoli. Oggi sappiamo che un terzo dei tumori e almeno la metà delle malattie cardiovascolari potrebbero essere evitate intervenendo sugli stili di vita. Movimento e alimentazione rappresentano i due pilastri fondamentali della prevenzione. All’interno di un’alimentazione globalmente sana, un ruolo di primo piano spetta all’olio extravergine di oliva, non un mero condimento ma un vero e proprio alimento, ricchi di nutrienti e molecole benefiche, come i polifenoli. Numerose ricerche, sia di laboratorio sia epidemiologiche, dimostrano che un suo consumo quotidiano e regolare contribuisce alla salute cardiovascolare, del sistema nervoso e immunitario, agisce positivamente sul microbiota intestinale e aiuta a ridurre l’infiammazione cronica di basso grado, un fattore di rischio comune a tumori e ad altre malattie croniche”.

Il professor Giorgio Calabrese, docente di dietoterapia umana e volto televisivo noto come ambassador dei corretti stili alimentari per la salute, ha fornito il suo contributo sul valore dell'extravergine in una dieta equilibrata: “utilizzare l’alimento olio extravergine di oliva significa non solo immettere nella dieta un giusto grasso, ma dare la possibilità alle nostre membrane cellulari di essere più elastiche. Se si è più elastici si hanno meno problemi cardiovascolari, meno problemi cerebrali e soprattutto i nostri muscoli saranno sempre più forti sia per i bambini per crescere che per gli anziani per vivere meglio e più a lungo”.

Perché l’incontro

Uno di stile di vita sano, indispensabile per chi fa sport, comincia anche a tavola, con una corretta alimentazione. Lo sanno bene gli sportivi, che più di tutti devono prestare la massima attenzione a introdurre nella loro dieta solamente prodotti genuini e dal comprovato valore nutrizionale. Tra le eccellenze italiane selezionate dal CONI per Casa Italia, punto di riferimento per gli atleti italiani e cuore dell’ospitalità dei Giochi Olimpici Milano-Cortina 2026, non poteva mancare l’olio extravergine, un alleato prezioso non solamente per chi è alla ricerca della performance, ma per chiunque voglia mantenere il proprio fisico nelle migliori condizioni. L’olio ufficiale di Casa Italia è Monini: sono infatti il GranFruttato e il Classico ad accompagnare la ristorazione, dagli aperitivi ai pranzi alle cene, nelle aree ospitalità delle tre sedi olimpiche di Casa Italia.