Evento pubblico
Eridania porta il suo Zefiro a 'Cibo a Regola d'Arte'
All’evento stellato in programma al Museo Nazionale della Scienza e della Tecnologia di Milano dal 14 al 23 marzo, il marchio icona della dolcificazione in Italia dal 1889 darà vita a un percorso dentro la cultura del cibo fatto di incontri, degustazioni, laboratori, approfondimenti e show cooking con protagonista Zefiro.
Un percorso dentro la cultura del cibo, alla riscoperta di sapori, gusti, profumi, territori, storie e tradizione.
Questo l’intento di ‘Cibo a regola d’arte’, un palinsesto di eventi organizzati da RCS in programma a Milano dal 14 al 23 marzo presso il Museo Nazionale della Scienza e della Tecnologia di Milano, in collaborazione con Expo, che vede la partecipazione degli chef stellati Davide Oldani con la sua cucina Pop e Carlo Cracco in exhibition, show cooking, masterclass, workshop, conversazioni, degustazioni (vedi notizia correlata a fondo pagina).
In un evento dove la cultura gastronomica del food made in Italy esprime il meglio, non poteva mancare Eridania, marchio che fa capo alla holding Seci di proprietà del Gruppo Industriale Maccaferri di Bologna, la cui storia fin dal suo inizio avvenuto oltre 110 anni fa.
Eridania darà vita ad un fitto programma di degustazioni, workshop, conversazioni e show cooking. In particolare: domenica 16 marzo alle ore 16 il Museo della Scienza e della Tecnologia ospiterà l’incontro-degustazione dal titolo 'Oltre lo zucchero: le nuove frontiere dei dolcificanti tra gusto e salute', cui interverranno Mariacarla Maccaferri, responsabile marketing corporate del Gruppo Industriale Maccaferri. Ospite d’eccezione lo Chef Stellato Davide Oldani.
Zefiro sarà inoltre protagonista sia di uno showcooking stellato a cura del team Chef di Davide Oldani, sia nelle ricette d'Autore della Temporary Brasserie per tutto il periodo di apertura della manifestazione (venerdì – domenica 19.30 - 21.30 in entrambe le date).
'La partecipazione di Eridania a ‘Cibo a Regola d’Arte’ - spiega Maccaferri - possiamo definirla questione di affinità. Una vera e propria esperienza culturale in cui Eridania, espressione di una lunga tradizione fatta di uomini, di passione, di innovazione e di culture basate su valori di competenza e di eccellenza, ha scelto di inserirsi con lo zucchero Zefiro, la marca top quality di Eridania, a garanzia della scrupolosa gestione della filiera dal campo alla tavola e dell’origine 100% italiana”.