Al via BonTon, 4° rassegna enogastronomia di tonno e dei prodotti di tonnara

È iniziato il countdown che inaugurerà giovedì 25 giugno la 4° edizione della rassegna enogastronomica Bonton: quattro giorni, ricchi di appuntamenti dedicati al tonno, alle antiche tonnare, alla cucina tipica trapanese ma non solo.

Il 2009 sarà un'edizione speciale, un 'appuntamento internazionale', grazie alla partecipazione di una delegazione catalana e del giornalista 'gastronomade' Vittorio Castellani, meglio conosciuto con il nickname di Chef Kumalé. Ponte fra la provincia di Trapani e il Mediterraneo, Bonton ospita quest'anno anche la cucina che nasce "al di là del Mare Nostrum", grazie ad un gemellaggio con la Costa Brava, lo chef catalano Oriol Blanes, coordinatore didattico dell'Aula Gastronomica de L'Emprordà sarà a Bonton per presentarvi alcuni tra i migliori piatti della cucina catalana di tonno, tradizionale e d'autore.

Dal 25 al 28 giugno, vi attendono quattro giorni di festa con momenti di cooking classes,wine tasting, degustazioni, stand espositivi, incontri e tanta musica! Protagonista dell'evento, come sempre, la Tonnara di Bonagia, dove chef, giornalisti, scrittori e artisti si alterneranno per raccontare di cucina e cultura mediterranea.

Ma, poiché la costa delle provincia di Trapani è tutta accomunata dalla tradizione delle tonnare e dei tonnaroti, Bonton quest'anno, 'sulla scia dei tonni' è anche a Favignana, Castellammare del Golfo e San Vito Lo Capo, per un momento di incontro e di festa che coinvolga tutte le storiche 'città delle tonnare'.

Per info: http://www.rassegnabonton.it