Evento pubblico
Eataly apre a Milano: il tempio del gusto tra retail experience, musica ed eventi
Il food si fa 'olistico', sposando la nutrizione e l'esperienza come concetti che si allacciano alla tradizione, all'eccellenza e al benessere a 360 gradi. Eataly Smeraldo è la dimostrazione che il punto vendita diventa, prima di tutto, luogo di incontro e di scoperta. Eataly Smeraldo si consacra alla musica, omaggiando il luogo che fu, con un palco che, ogni sera, ospita una programmazione quotidiana gratuita. E per eventi privati e aziendali, anche un Centro Congressi, spazio modulare e divisibile in due sale da 70 persone.
Il 18 marzo del 1848 iniziavano le Cinque Giornate di Milano e da qui partì il Risorgimento, una data simbolica per ogni italiano e ogni milanese: Eataly l’ha scelta come data d’apertura del nuovo punto vendita di Milano per ricordare che l’Italia non si deve fermare.
Lo Smeraldo che risorge, seppur in forma nuova, può essere la metafora dell’esempio italiano.
Nato nel 1942, il Teatro Smeraldo era dotato della sala più capiente di Milano e ha visto debuttare una giovanissima Mina, il primo Celentano e i grandi cantanti della musica italiana e internazionale.
Sede storica della città e meta di riferimento per i cittadini, il Teatro Smeraldo lascia oggi il posto all’ultimo nato della famiglia Eataly. Gianmario Longoni lascia le redini al patron di Eataly Oscar Farinetti che tre anni fa ha scelto la location di Piazza XXV Aprile per l'apertura del grande store meneghino.
“Ogni Eataly che apriamo è legato a un valore: Eataly Smeraldo è dedicato alla musica. Non possiamo far dimenticare un luogo come lo Smeraldo, dove hanno cantato Bob Dylan e Ray Charles: per questo resterà il palco che ospiterà show e concerti. Eataly ha l’obiettivo di ridare vita a luoghi di pregio come ex librerie, ex teatri che oggi chiudono nel nostro Paese, vogliamo dare uno stimolo all’Italia di oggi per rinascere ”.
In omaggio alla storia e alla bellezza della musica e della cultura in cui Eataly crede fortemente, lo Smeraldo ospiterà un vero e proprio palcoscenico che proporrà una programmazione completamente gratuita per i clienti. A partire dal 18 marzo si esibiranno ogni giorno giovani musicisti come Jack Savoretti, Giulia Mazzoni, Marco Sbarbati, Selene Lungarella, Roberta Di Lorenzo e tanti altri.
Fino al 22 marzo più di dieci concerti che spazieranno tra tutti i generi musicali per poi proseguire con appuntamenti quotidiani. Il 18 marzo ha inaugurato il palco Alberto Fortis.
Con un investimento di circa 40 milioni, compreso l’immobile, oggi gli spazi rinnovati danno lavoro a 350 giovani in oltre 5.000 mq suddivisi in tre livelli tra vendita, ristorazione e didattica.
Eataly Smeraldo mantiene il suo classico format: mangiare, comprare e imparare, 15 luoghi di ristorazione tematici e informali con i relativi banconi per la vendita: Salumi, Formaggi, Carne, Pesce, Verdure, Fritto, Pasta, Pizza e Rosticceria e 5 luoghi dedicati alla produzione artigianale a vista, la pasta fresca di Michelis, la panetteria con il suo forno a legna, la pasticceria 'Golosi di Salute' di Luca Montersino, il panino ‘Ino' di Alessandro Frassica e la piadineria dei Fratelli Maioli.
Non poteva mancare il Mozzarella Show: 'Miracolo a Milano' è un vero e proprio laboratorio caseario dentro lo Smeraldo, che tutti i giorni produce la mozzarella fiordilatte.
Per il caffè, Eataly Smeraldo ha scelto Lavazza che presenta il concetto 'Tierra' al piano terra, mentre al secondo piano avrà posto il Caffe Vergnano.
Il grande mercato presenta il meglio della produzione agroalimentare italiana di qualità con una particolare attenzione alle eccellenze lombarde: 30 prodotti su 100 saranno lombardi.
L'enoteca, al secondo piano, espone tutte le migliori etichette del panorama italiano e internazionale, mentre il corner di Vino Libero sarà la destinazione imperdibile per gli amanti dell’Happy Hour.
Accolgono il visitatore al piano terra la libreria di Librerie Coop e il reparto dedicato ai casalinghi con tutti gli accessori per la cucina e l'area per la cura del corpo.
Un corner UniCredit interamente costruito con materiali Made in Italy permetterà ai milanesi e ai turisti italiani e stranieri di prelevare con estrema semplicità da un apposito ATM multilingue.
Al secondo piano si trovano due aule didattiche disegnate da Arclinea e Valcucine. Qui, da maggio partiranno corsi di educazione alimentare per adulti e da settembre per i bambini, corsi di cucina e alta pasticceria organizzati in più incontri, laboratori pratici e teorici dedicati ad approfondire la conoscenza di specifici prodotti: centinaia di proposte per trascorrere ore piacevoli, imparando.
Il Centro Congressi dominerà il negozio dall’ultimo livello, uno spazio modulare e divisibile in due sale da 70 persone l’una dotate di ogni tipo di servizio tecnico. Un’area destinata a meeting ed eventi per privati o aziende.
Nella nuova sede, Eataly ha dato grande spazio al design in omaggio alla città di Milano, capitale di questa forma di bellezza. Oltre alle aule progettate da Arclinea e Valcucine, il Ristorante Alice è stato affidato alle storiche aziende di design Riva 1920 e Knoll. Tutte le sedie di Eataly Smeraldo sono Kartell, gli arredi di Costa Gruop di La Spezia e di Lissoni di Lissone e la luce di iGuzzini.
Eataly ha scelto due donne per il Ristorante gourmet dello Smeraldo: Viviana Varese chef e Sandra Ciciriello maitre del ristorante 'Alice'. Il nome racchiude tutto quello che vuole esprimere: un mondo di fiaba, il mondo marino e l’universo femminile. Alice si trova al secondo piano e si affaccia con una grande vetrata su Piazza XXV Aprile, in uno spazio di circa 200 mq con una meravigliosa cucina a vista.
Per i prossimi due anni, il programma di sviluppo prevede ancora sei Eataly per completare l'Italia: Piacenza, Forlì, Verona, Triste, Roma 2 e L'Autogrill di Secchia Ovest.
Altri tre nelle Americhe: Los Angeles, San Paolo e Washington, tre in Europa: Londra, Parigi e Monaco di Baviera, uno in Russia a Mosca e ancora tre nuove apertura in Giappone.
Il food si fa concetto olistico, sposando la nutrizione e l'esperienza come concetti che si allacciano alla tradizione, all'eccellenza e al benessere a 360 gradi. Eataly Smeraldo è la dimostrazione che il punto vendita diventa, prima di tutto, luogo di incontro e di scoperta.
Il taglio del nastro di martedì 18 marzo è avvenuto in presenza di Oscar Farinetti, ideatore e fondatore di Eataly e del sindaco di Milano Giuliano Pisapia. Alle ore 12 è stato invece inaugurato il ristorante Alice dal Presidente della Regione Lombardia Roberto Maroni.
Al di fuori di Eataly Smeraldo, un'interminabile coda di curiosi e interessati ad attendere il proprio turno per entrare nel 'tempio del gusto'.
L'evento di inaugurazione è stato organizzato e gestito internamente dalla divisione Eventi di Eataly.