
Evento pubblico
Show cooking, cocktail d’autore e musica dal vivo alla Terrazza Montemartini
Panorama su Roma e sulle antiche Terme di Diocleziano, drink creati ad arte per l’aperitivo al tramonto e piatti di gusto preparati a vista per la cena sotto le stelle: è la Terrazza Montemartini, all’ultimo piano di Palazzo Montemartini Rome, A Radisson Collection Hotel che torna per l’estate romana, tutte le sere con musica dal vivo.
“Ogni anno desideriamo offrire ai nostri ospiti delle novità e quest’anno, a seguito di una ristrutturazione, abbiamo “raddoppiato” la proposta gastronomica di Palazzo Montemartini con un servizio espresso sulla terrazza, per tutti quelli che a Roma desiderano godere delle serate estive all’aperto” – spiega Giuseppe Marchese, CEO di Ragosta Hotels Collection.
Lo chef Alessandro Tognacci ha, così, creato un menu ad hoc, con piatti espressi preparati a vista, un vero e proprio show cooking che vede anche cotture alla griglia come il polpo rosticciato con salse ai peperoni, aglio e zucchina, l’anguria alla griglia e gambero rosso, i cipollotti e pancetta alla griglia con salsa. E poi fresche insalate con le loro varianti, poke con riso, salmone e avocado, frisella con tonno, melanzane e pomodoro; tartare di manzo, sashimi di ricciola, caramellata con frutti rossi e insalatina, Gravlacks di salmone con fagiolini e salsa alla mostarda, tagliere di formaggi, tagliata di frutta, tiramisù, crostatina al cacao con visciole e mousse alla ricotta di bufala.
Per la scelta dei cocktail, alcolici e analcolici, ci si può affidare alla maestria del barman Mauro Cipollone, molto conosciuto nella capitale e non solo, ora alla guida della proposta mixology di Palazzo Montemartini Rome, dopo importanti esperienze anche con chef stellati come Fabio Baldassarre e Niko Romito, il cui spazio a Roma è stato premiato come miglior bar d’Italia dalla Guida del Gambero Rosso.
Cipollone unisce le sue abilità alla passione e sensibilità e, grazie allo studio e alla continua ricerca, miscela ingredienti per cocktail creati ad arte: il suo cocktail Martini, a base di gin e vermouth dry è il suo preferito per la semplicità che richiede allo stesso tempo manualità e palato; tante, poi, le innovazioni come il nuovo “Mediterranean Smash” con gin al basilico, sciroppo al rosmarino, limone e soda, da assaporare sulla Terrazza Montemartini.
Le serate sono accompagnate dalla musica di Paolo Arcuri al piano e basso, con la “Gnometto Band Lounge Live Set”, un’elegante colonna sonora che parte dagli standard del jazz fino i più recenti successi pop, il tutto rivisitato in chiave lounge, grazie anche al sax di Angelo Trane e la voce di Domenico Di Sanzo.
Terrazza Montemartini è un’oasi sui tetti di Roma, dove ili gusto e la vista sono protagonisti, insieme alla musica ad accompagnare le serate estive.
Palazzo Montemartini Rome, A Radisson Collection Hotel è un luogo di incontro per il suo scenografico Senses Restaurant & Lounge Bar, aperto dalla mattina alla sera, un luogo di benessere, con la sua Caschera Spa, un hotel con camere tutte diverse, dove il design e l’arte contemporanea sposano la storia.
Parte del gruppo Ragosta Hotels Collection, che include La Plage Resort Taormina, l’Hotel Raito Amalfi Coast e il Relais Paradiso a Vietri sul Mare in Costiera Amalfitana, Palazzo Montemartini Rome, A Radisson Collection Hotel opera con Radisson Hospitality AB secondo il contratto di licenza internazionale con Ragosta Hotels Collection nella collezione premium di hotel eccezionali situati in luoghi unici.