Consorzio Mortadella Bologna: budget 2007 intorno a 1,3 mln di euro

E' tempo di bilanci per il Consorzio Mortadella Bologna. Il Presidente del Consorzio Francesco Veroni si è dimostrato soddisfatto per i dati di produzione e di vendita, oltre che per il miglioramento in termini qualitativi del prodotto.

Il marchio Igp inserisce la mortadella Bologna in un quadro normativo di protezione che, oltre a garantire i controlli da parte dell'Istituto Nord-Est Qualità (INEQ), la difende dai molti plagi in Europa e fuori, e il Consorzio sta prendendo provvedimenti per contrastare a livello comunitario il fenomeno della contraffazione. La mortadella Bologna è infatti molto imitata anche negli Stati Uniti e in Canada. Le esportazioni, beneficiando dell'accelerazione mostrata nella seconda metà dell'anno, dovrebbero superare le 4.000 tonnellate, ovvero oltre il 10% della Mortadella Bologna è venduto oltre confine. Di questa percentuale l'80% va in Europa, e il 20% fuori dalla UE (Svizzera e Stati Uniti).

A proposito di comunicazione Veroni afferma: "Al momento, stiamo valutando le modalità, le iniziative e le azioni da intraprendere, ma possiamo già anticipare che ci stiamo orientando su uno stanziamento di budget, destinato alla promozione e comunicazione della Mortadella Bologna IGP, che si dovrebbe attestare intorno al milione e 300 mila euro".