Parmacotto: al Cibus 2008 i nuovi prodotti e le nuove strategie

Non passa certamente inosservato all'edizione 2008 di Cibus a Parma lo stand di Parmacotto, l'azienda nata negli anni '70, guidata dalla famiglia Rosi, che quest'anno compie il 30° anniversario. Dopo aver chiuso il 2007 con un fatturato pari a 145 mln di euro, il celebre marchio ha scelto il Cibus per lanciare le novità di prodotto. Debuttano infatti sul mercato Perfecto, il nuovo prosciutto cotto con solo lo 0,7% di sale; la nuova linea di Tramezzini all'insegna della leggerezza realizzati in collaborazione con Kraft; i Salumi a Cubetti nel formato bi-pack; la linea Specialità Toscane e quella di salumi Take Away firmata Antica Salumeria Rosi.

Nella cornice del Cibus Advexpress ha intervistato Stefania Rosi (nella foto), esponsabile marketing Parmacotto, chiedendole di fare il punto sul percorso dell'azienda e sulle prossime attività di comunicazione del brand. "La nostra azienda vanta una lunga tradizione come produttrice di prosciutto cotto dapprima e, successivamente, ampliando la gamma, di tutte le principali referenze della salumeria nazionale. Dal 2000 è entra nel segmento del libero servizio, con tutti i prodotti di salumeria in vaschetta, sempre all'insegna della qualità e dell'innovazione. L'azienda è cresciuta sia in Italia, dove abbiamo recentemente acquisito il salumificio Piacenti, il più grande produttore di prosciutto stagionato toscano Dop, sia all'estero, dove siamo presenti nei principali mercati come Francia, Belgio, Germania, Paesi dell'Est e Usa anche con nostre società, in particolare in Francia e negli Stati Uniti d'America. Quest'anno intendiamo proseguire il nostro trend di crescita e sviluppo facendo leva sugli asset tradizionali come marca, innovazione e qualità".

Riguardo alle prossime iniziative pubblicitarie, la responsabile marketing ha precisato ad Advexpress: "Stiamo definendo le nuove strategie di comunicazione, l'agenzia creativa e il centro media che ci seguiranno nel prossimo futuro. Stiamo infatti valutando alcune proposte ricevute". L'azienda ha lavorato negli ultimi tre anni con Y&R per la cratività e con Mediaedge:cia per le attività di pianificazione. "La prossima campagna televisiva sarà di carattere istituzionale - ha aggiunto Rosi - e partirà probabilmente nel secondo semestre 2008. I nuovi prodotti, invece, saranno supportati da iniziative ad hoc come promozioni nei punti vendita sia in gdo che nel canale tradizionale, attività, concorsi e comunicazione web, soprattutto per i prodotti rivolti a un pubblico più giovane". Infine, parlando degli obiettivi per i prossimi mesi, la responsabile marketing ha sottolineato: "Puntiamo ad aumentare la brand awareness del marchio attraverso la campagna istituzionale, e a raccontare al pubblico i valori che differenziano il nostro brand sul mercato".

Elena Colombo