Il Cucchiaio d'Argento in viaggio nelle Regioni d'Italia

Il best seller di cucina di Editoriale Domus Il Cucchiaio d'Argento da oggi raddoppia con una nuova opera dedicata al patrimonio culinario tradizionale del nostro Paese.

E' in arrivo nelle librerie Il Cucchiaio d'Argento Cucina Regionale, curato da Clelia d'Onofrio, che contiene 580 ricette che riportano alla memoria i piatti di un tempo, alcune delle quali sono arricchite da note storiche e curiosità sul contesto in cui sono nate e le modifiche che hanno subito nel tempo.

Dopo il controllo incrociato tra i vari testi, inclusi i vecchi quaderni manoscritti conservati nelle case, molte ricette sono state testate con i nuovi elettrodomestici, altre sono state lasciate tali e quali. Tutte riportano il grado di difficoltà di esecuzione, il tempo di preparazione, quello di cottura, le dosi degli ingredienti e la modalità di esecuzione del piatto, il vino ideale con cui gustarlo.