Nasce A Fine Collab, il progetto di YAM112003 per la piattaforma Fine Dining Lovers by S.Pellegrino. Obiettivo: - Portare l’alta cucina fuori dai ristoranti stellati e farla incontrare con lo street food

 Portare l’alta cucina fuori dai ristoranti stellati e farla incontrare con lo street food. Non per semplificarla, ma per renderla più accessibile, condivisibile e contemporanea. Da questa intuizione nasce A Fine Collab, il progetto ideato e sviluppato da YAM112003 per la piattaforma Fine Dining Lovers by S.Pellegrino, pensato per esplorare nuovi linguaggi dell’alta cucina attraverso un format contemporaneo e accessibile.

Il cuore dell’idea è semplice: mettere in dialogo fine dining e street food. Chef di fama internazionale portano il proprio sguardo creativo in contesti lontani dall’alta ristorazione tradizionale, dando vita a una ricetta unica, disponibile per un periodo limitato, che rende l’eccellenza gastronomica più accessibile e condivisibile.

Un format pensato come esperienza culturale prima ancora che gastronomica: fortemente visual, progettato per generare conversazione digitale, ma profondamente radicato nel territorio che la ospita. Un racconto che ha trovato ulteriore amplificazione anche grazie al coinvolgimento di influencer e giornalisti, contribuendo ad estendere la portata del progetto oltre il momento fisico dell’esperienza.

A Fine Collab è pensato per essere sviluppato su scala internazionale, con attivazioni in città chiave e un’identità chiara e riconoscibile. Il primo capitolo ha preso vita a Parigi, all’inizio di dicembre, con una collaborazione tra la chef Beatriz Gonzalez, con la sua cucina da bistrot di ispirazione messicana e Will’s Deli, la gastronomia più trendy di Parigi. Insieme hanno creato un panino eccezionale, una ricetta esclusiva in edizione limitata, disponibile per pochi giorni e capace di unire alta cucina e quotidianità urbana.

Dal 18 al 23 dicembre, A Fine Collab arriva a Londra per la sua prima edizione nel Regno Unito. Protagonisti sono Tom Aikens, chef del ristorante stellato Muse a Belgravia, e Forno, bakery italiana di riferimento a Hackney. Insieme hanno creato un panino d’autore di ispirazione italiana, definito “A Michelin-starred sandwich with an Italian twist”, disponibile esclusivamente da Forno per tutta la durata dell’attivazione.

Con A Fine Collab, YAM112003 conferma il proprio approccio: trasformare un’idea in un progetto concreto, pensato per essere vissuto e condiviso, capace di prendere forma nel mondo reale e di generare valore culturale attraverso l’esperienza.

Credits
Agency: YAM112003
Managing Director: Elena Bianchi

Client Services Director: Elide Dell’Avo

Project Leader: Nadir Catalano

Account Director: Alba Virgilio
Account Manager: Riccardo Ghisletti

Head of Content: Veronica Dolce

Project Manager: Alice Villa
Creative Director: Valentina Vicini e Giuseppina Iaccarino
Senior Graphic Designer: Gaia Minozzi

Art Director: Emanuele D’Alessandro
Copywriter: Francesca Mariani
Social Media Manager: Silvia Allievi
 

Production: YAM112003

Executive Producer: Linda Aliberto
Creative Director: Elisa Tacchinardi

Special thanks: Fine Dining Lovers editorial team & Furore Studio