Ad Aqualagna si riscoprono i sapori del tartufo

Grandi preparativi per la 44esima Fiera Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato di Acqualagna (25-31 ottobre, 1-7-8 novembre 2009) quando le cinque giornate della manifestazione di cui protagonista indiscusso è il prelibato tartufo, saranno accompagnate da eventi di notevole rilevanza socioculturale, economica ed enogastronomica inseriti all'interno di un piano strategico di sviluppo economico e sociale.

Piazza Mattei sarà sempre il cuore pulsante dell’evento con gli stand dei commercianti di tartufo fresco e dei prodotti conservati, allestiti sotto la tensostruttura ribattezzata Palatartufo. Sui banchi dei commercianti, avvolti nei tipici fazzolettoni a scacchi o, per i pezzi più grossi, conservati come gioielli sotto campane di vetro, si potranno fare gli affari più sicuri grazie alla qualità del prodotto marchiato con il bollino rosso di Acqualagna e la borsa del tartufo che ne vaglia i prezzi.

Sarà riallestito il 'Salotto da Gustare' con il patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, un’area espositiva specificatamente dedicata alla promozione del territorio che sarà animata da contest culinari. Verrà istituita anche una specifica area dedicata ai bambini con animazione di personale specializzato.

Adiacente al Salotto è il Palazzo del Gusto, un’antica dimora restaurata dove si possono effettuare eductor per le aziende e food and wine tasting per la certificazione e presentazione dei prodotti, si tengono serate a tema per le degustazioni guidate.