bio&benessere, viaggio ecosostenibile

Ecologia, eco sostenibilità, riciclaggio, equosolidale non sono solamente concetti lontani ma esperienze da vivere nel quotidiano attraverso le piccole e grandi azioni della vita di tutti i giorni. 'bio&benessere' è una nuova iniziativa all'insegna del 'green', per scoprire che vivere rispettando l’ambiente è facile, divertente e alla portata di tutti.

Otto tappe già in calendario da aprile a settembre, quattro giorni per ogni tappa, 3.000 mq di esposizione, oltre 100 stand da visitare per scovare indirizzi utili, conoscere piccoli produttori del territorio, assaggiare prodotti particolari, scoprire piccole e grandi realtà.

Caresanablot (VC), 15-18 aprile. Expoblot
Acqui Terme (AL), 29 aprile-2 maggio. Il Kaimano
Asti, 27-30 maggio. Piazza Campo del Palio
Viverone (BI), 10-13 giugno. Area InPrai Lungolago
Novara, 24-27 giugno. Zona Palasport (da confermare)
Cuneo, 8-11 luglio. Ex Cantiere Garboli Conicos
Verbania, 19-22 agosto. Arena di Verbania
Rivoli (TO), 2-5 settembre

bio&benessere è un viaggio ecosostenibile nel mondo del bio e del benessere, realizzato con il patrocinio di Regione Piemonte, delle Provincie e delle Città in cui si svolge, in collaborazione con Legambiente Piemonte e Valle d’Aosta, LifeGate, Green Planet, Mondo Nuovo, e con la partecipazione di Coldiretti Piemonte Campagna Amica, Cciaa, Cna, Confartigianato, Api e altre Associazioni di categoria.

bio&benessere  è una manifestazione ad 'Impatto Zero' poiché attua una compensazione delle emissioni di anidride carbonica, inevitabili per quanto ridotte al minimo, e aderisce ad un programma di riforestazione e tutela di una superficie verde individuata da LifeGate nel Parco del Ticino, riconosciuto dall’Unesco 'Riserva della Biosfera'.

bio&benessere è tour, in giro per città e paesi, nel rispetto dell’ecosistema: adotta comportamenti etici e gesti concreti per il rispetto dell’ambiente come l’utilizzo di lampadine a basso consumo e di prodotti a basso impatto, ottimizza il trasporto privato per ridurre gli sprechi, attua la raccolta differenziata dei rifiuti e impiega materiali in plastica riciclata, bio plastica e carta certificata Fsc per gli stampati pubblicitari.

È un mondo a 360° tutto da vivere! Installazioni di mostre, percorsi interattivi ed attività di laboratorio per divertirsi, conoscere, approfondire, giocare… provare! L’area espositiva è organizzata come una piccola città, animata da eventi, musica, dibattiti, conferenze, spettacoli.



Il bioristorante e il biobar propongono menù a km 0, offrendo piatti semplici preparati secondo le ricette tipiche con prodotti del territorio. È l’occasione per assaggiare piatti della tradizione e scoprire nuovi sapori. Qui la parola d’ordine è salute e tutti i menù e gli spuntini veloci sono preparati sul momento per offrire agli ospiti cibi sempre freschi e genuini.

Acqua rigorosamente naturale, vini e birre biologiche accompagnano pasta di kamut, pasta fresca, verdure e carne, primi e secondi preparati dagli chef davanti ai vostri occhi. Il self service e il bar offrono anche menù pensati per le persone con intolleranze alimentare e che rispettano particolari regimi alimentari (vegetariani, celiaci).

Tappa dopo tappa bio&benessere porterà in tavola le ricette della tradizione, dalla Panissa vercellese alle specialità dei territori. Per tutti i golosi e i curiosi l’appuntamento è in fiera la domenica quando il bioristorante e il biobar propongono menù speciali per scoprire come spezie ed erbe selvatiche possono dare gusto e sapore ai piatti preparati e rappresentano un’alternativa bio ai condimenti tradizionali. E allora aneto e pepe per disintossicare; zafferano, zenzero, curcuma e peperoncino per migliorare le funzioni digestive e metaboliche, cannella e zenzero come tonificanti ed energizzanti naturali…

In un’area attrezzata i produttori in collaborazione con il personale del ristorante terranno i laboratori del gusto. Occasioni di incontro e discussione con un esperto enogastronomico per scoprire e degustare antichi e nuovi sapori, accostamenti ripresi dalla tradizione e nuove ricette. Il pubblico, a caccia di trucchi e segreti, potrà 'sbirciare' in cucina e interagire con gli chef.



I laboratori di manualità, pensati per grandi e piccini, sono uno spazio ludico-didattico e conoscitivo dove è possibile riscoprire antiche arti e lavorazioni o realizzare oggetti e accessori utilizzando materiali di riciclo o di recupero.

Tutti i giorni sul biopalco, interamente realizzato secondo criteri di basso consumo e riduzione degli sprechi utilizzando tecnologia a led in ottica di risparmio energetico, andranno in scena spettacoli di danza, musica, teatro e cabaret, con la partecipazione di artisti e compagnie a 'km 0' per favorire la salvaguardia delle tradizioni locali e delle realtà di spettacolo del territorio e dei professionisti che ne fanno parte.

Molti gli incontri e le conferenze in calendario, occasioni per confrontarsi con grandi esperti su temi legati all’ambiente: turismo sostenibile, commercio equo e solidale, fonti di energia alternativa, ma anche bio cosmetica, architettura, sport e salute, il tutto realizzato con supporti audio, video e personale tecnico specializzato.

Da non perdere la mostra 'Libellule' di Adonella Marena, una produzione di Legambiente Piemonte e Valle d’Aosta che accompagnerà bio&benessere in tutte le tappe del 2010. La libellula è uno dei più importanti bio indicatori di qualità ambientale: la mostra e i suoi contenuti vogliono essere un contributo a tutela e salvaguardia del pianeta e delle specie in via di estinzione.

'Fair Express. Alla scoperta del commercio equo e solidale' è invece un percorso interattivo creato in collaborazione con Mondo Nuovo per informare e sensibilizzare a una maggiore attenzione ai consumi, focalizzandosi sul funzionamento del commercio equo e solidale. Il percorso, pensato per grandi e piccini, tocca i temi delle diseguaglianze negli scambi economici, dell’etica nell’economia e nel commercio e dell’attenzione alle biodiversità e all’ambiente.

In un mondo invaso da discussioni sulle tematiche ecologiche bio&benessere è un modo nuovo, divertente e soprattutto diverso di comunicare. Un format pensato per stare in mezzo alle persone, per parlare con loro e per vivere in prima persona l’esperienza di bio e di benessere. Per informazioni: www.bioebenessere.it.