La Grande Bufala si rinnova a Eboli

Eboli si riconferma capitale della mozzarella di bufala campana dop e della cucina mediterranea, grazie a La Grande Bufala, appuntamento tradizionale della cittadina salernitana, che si terrà da sabato 29 maggio a mercoledì 2 giugno.

La manifestazione si presenta con un calendario di iniziative incentrate sulla riscoperta della qualità, della tradizione gastronomica e del gusto. Degustazioni di prodotti tipici guidate direttamente dai produttori e dagli esperti, permetteranno di assaporare gli alimenti, imparare a riconoscerne le caratteristiche e creare abbinamenti capaci di valorizzarli al meglio.
Per i più piccoli, giochi a tema e laboratori didattici per conoscere la bufala, la sua storia, i suoi utilizzi e infine, sessioni di educazione alimentare.

Novità 2010 sarà la possibilità di gustare, con un ticket unico, prodotti cucinati freschi: oltre alla mozzarella di bufala, regina della kermesse, ci saranno l’angolo pizza, quello dedicato alla carne di bufala e l’angolo del gelato, prodotto con latte di bufala, nei quali poter provare le novità preparate al momento.
Non mancheranno momenti riservati a un pubblico attento di consumatori ed operatori del settore, come convegni e workshop con l’obiettivo di confrontarsi su criteri e strategie economiche e sulle esigenze del mercato.

Ogni giorno della manifestazione sarà dedicato a ciascuna delle cinque province, Avellino, Benevento, Caserta, Napoli e Salerno, con iniziative culturali ed enogastronomiche che racconteranno i costumi e i territori di ciascuna di esse.

"La Grande Bufala - dichiara Attilio Astone, presidente di Eboli Sviluppo - rinnova la sua tradizione con questa terza edizione, confermandosi un evento di punta nel calendario delle iniziative ebolitane. Il successo de La Grande Bufala è dovuto alla sua capacità di attrarre un pubblico attento alla riscoperta del patrimonio eno-gastronomico e di coinvolgere sempre più attività produttive locali interessate a promuovere e valorizzare i prodotti della propria terra, primi tra tutti la mozzarella di bufala campana dop".

Ideato dall’associazione Eboli Sviluppo e realizzato in collaborazione con l’agenzia Sedicieventi, La Grande Bufala gode del patrocinio della Regione Campania, la Provincia di Salerno, il Comune di Eboli, la Camera di Commercio di Salerno, la Confesercenti e il Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana.