'La Cucina Italiana - Passione e tradizione a tavola' con La Gazzetta dello Sport

La Gazzetta dello Sport, in collaborazione con La Cucina Italiana, presenta la collana in volumi 'La Cucina Italiana - Passione e tradizionale a tavola' da lunedì prossimo 27 agosto in edicola.

I volumi, corredati da un apparato iconografico, sono suddivisi per alimenti e portate, e soddisfano ogni parte del menù con la completezza garantita dalla tradizione della prestigiosa rivista La Cucina Italiana.

Ogni volume è dedicato ad una portata e contiene oltre 160 ricette sull’argomento. “Antipasti freddi e caldi”, “Pasta”, “Riso e cereali”, “Pesce”, “Pane, pizza, torte salate e focacce”, “Carni arrosto e al forno”, “Torte e crostate”, “Verdure cotte e crude; “Crostacei e molluschi”, “Fettine, polpette e bocconcini”, “Paste ripiene e al forno”, “Bolliti, brasati e spezzatini”; “Piccola pasticceria”, “Minestre e zuppe”, “Cioccolato”, “Stuzzichini e cocktail”, “Gnocchi polenta e crespelle”, “Dolci al cucchiaio”, “Insalate e piatti freddi”, “Salumi, uova e formaggi”, “Sughi e salse”, “Marmellate, liquori e conserve”, “La cucina per le feste” e “Tradizioni dal mondo” compongono l’intera collana di 25 volumi.

Oltre alla descrizione delle ricette, una cura particolare è stata rivolta all’aspetto nutrizionale: in ogni volume la sezione 'Mangiare e Stare in forma' a cura del nutrizionista Giorgio Donegani, presidente dell’associazione per l’educazione alimentare Food&School, dedica un approfondimento agli alimenti proposti nel volume, descrivendo le particolarità dei cibi più salutari e le caratteristiche nutritive, e fornisce i consigli per un menù bilanciato, anche a seconda del proprio stile di vita, con una particolare attenzione a chi desidera tenersi in forma e praticare attività sportiva.

Il ricettario è studiato in modo da permettere una fruizione facile e immediata.

All’interno di ogni libro le ricette sono divise in sezioni contrassegnate da un colore diverso, a seconda dell’ingrediente utilizzato per la preparazione o per il tipo di portata da realizzare.

Un sistema di icone aiuta a individuare le varie tipologie di ricette: quelle veloci, la cui preparazione richiede meno di 30 minuti, le vegetariane e quelle consigliate dal nutrizionista e considerate più adatte per una dieta sana ed equilibrata.

Per agevolare la consultazione oltre all’indice generale e a quello alfabetico, i piatti possono essere ricercati anche per tempo di realizzazione, se adatti a una dieta vegetariana e per appartenenza alla categoria “benessere”.

In ogni volume le sezioni di approfondimento “Scuola di Cucina” insegnano passo per passo la realizzazione di alcune ricette classiche descrivendo i vari passaggi attraverso spiegazioni e immagini e presentando gli attrezzi da cucina necessari. Molte immagini corredano le ricette e le istruzioni per realizzarle al meglio.

Il primo volume 'Antipasti freddi e caldi'  è in edicola da lunedì 27 agosto al prezzo di 0,80€. Il secondo 'Pasta' dal 3 settembre a 5,99€ e i successivi ogni lunedì a 9,99€.

La collana è stata realizzata in collaborazione con Kenwood.

EC