Milano capitale mondiale del food con il summit Seeds&Chips

Una vetrina d’eccezione interamente dedicata alla food innovation: la terza edizione di Seeds&Chips, the Global Food Innovation Summit, ideata e curata da Marco Gualtieri, si svolgerà a Milano dall’8 all’11 maggio 2017 (Fieramilano, Rho), in concomitanza con la Milano Food Week annunciata dal sindaco Beppe Sala e dall’assessore Cristina Tajani del Comune di Milano.

All’evento parteciperanno le migliori realtà internazionali nel settore Food&AgTech, Università, Istituzioni, investitori, acceleratori e incubatori e centinaia di start-up provenienti da tutto il mondo, dagli Usa a Israele, dalla Francia all’Italia.

“Con Expo 2015 l’Italia e Milano sono state al centro del mondo del cibo. Il dopo-Expo rappresenta un’opportunità enorme per la città e per il nostro Paese che conta oltre 2,2 milioni di imprese nel settore - commenta Gualtieri -. Milano, con le sue eccellenze nel campo della tecnologia e dell’innovazione, può diventare davvero una Capitale Mondiale del Food. Tra l’altro, le città saranno protagoniste nel prossimo futuro delle tendenze più innovative legate al cibo, e Milano può fare da apripista diventando un vero modello di food innovation a livello globale”.

Nella prossima edizione di Seeds&Chips si darà grande spazio al tema della produzione alimentare all’interno delle città: una delle conferenze internazionali sarà infatti dedicata a 'Feeding the Cities – Urban and Vertical Farming' (come coltivare in modo green all’interno delle grandi metropoli) a cui parteciperanno i sindaci delle principali capitali mondiali a cominciare proprio dal sindaco Sala che aprirà i lavori.

Tanti gli ospiti celebri internazionali previsti a Seeds&Chips 2017, da Sam Kass, chef-consigliere di Barack Obama, artefice della rivoluzione salutista alla Casa Bianca, fino a Kerry Kennedy, Presidente del Robert F. Kennedy Center for Justice and Human Rights, e fervente sostenitrice dei diritti umani e del cibo.