Cucina Italiana in edicola con 100% Bollicine Cinzano firmato Proposte

Prosegue, dopo il successo della prima edizione, il 'viaggio a tutto pasto in giro per l’Italia' realizzato con 100% Bollicine da Proposte per Cinzano.

Un diverso target ed un linguaggio meno da addetti ai lavori contraddistinguono questa seconda edizione. 100% Bollicine si propone, quest’anno, ad un pubblico più vasto ed eterogeneo di 'amanti del buon bere e della cucina'. Rimane invece identico il leimotiv: celebrare le bollicine come perfetto marriage d’amour per ogni momento dalla pasta al dolce.

L’edizione di quest’anno ha coinvolto, sempre grazie all’importante collaborazione dei delegati provinciali dell’AIS, l’Associazione Italiana Sommeliers, una cinquantina di chef cui è stato chiesto di reinterpretare, in modo originale, ricette della tradizione regionale italiana.

In 100% Bollicine i protagonisti indiscussi sono gli spumanti. Le ricette presentate nascono intorno alle etichette Cinzano, al loro carattere, alle strutture, e al temperamento di ognuna ma il percorso di quest’anno, propone tante gustose curiosità, tra le quali 'la cucina non cotta.'

Il volume, interamente curato da Proposte anche per l’organizzazione dei contenuti, è stato recentemente presentato in occasione del Salone del Gusto di Torino, con un evento dedicato.

All’interno dell’Enoteca del Salone, sabato 23 ottobre, è stato allestito uno 'spazio Cinzano' composto di tre aree tematiche, eccellenza, tradizione e creatività, affidato per l’occasione a Sandra Salerno, Fiorenzo Detti e Nicola Batavia, i quali hanno raccontato il mondo delle bollicine Cinzano e, in questo modo, introdotto ai presenti 100% Bollicine.

Il libro è in in edicola in allegato alla rivista Cucina Italiana, numero di novembre.

D.V.