“Il Paese dei Sapori” venerdì 28 luglio alle 22 su Reteconomy

Il patrimonio dei prodotti enogastronomici certificati non è più un fenomeno di nicchia ad appannaggio dei cultori del buon cibo, ma si è trasformato in una realtà economico-culturale che funge da colonna portante del Made in Italy e da volano per la promozione turistica del “Bel Paese” nel Mondo. In Italia sono ormai 846 i prodotti che possono fregiarsi del marchio DOP e IGP, frutto del lavoro di 219 Consorzi e 290 mila operatori del comparto food&wine che generano un fatturato complessivo che supera i 13 miliardi di euro, di cui circa la metà rappresentato dall’export. (Fonte: Qualivita – piattaforma opendata)

Reteconomy, Sky 512, ha deciso di dedicare un format per dar voce ai Consorzi e ai loro
produttori, per far conoscere, anche fuori dai confini nazionali, dove, come e perché
nascono i prodotti che rendono unica e inimitabile la vera Cucina Italiana.

Dopo il successo della fortunata serie de Il Paese dei Mestieri nasce così lo spin-off dedicato al patrimonio agroalimentare più famoso al mondo: Il Paese dei Sapori, un tour dello stivale all’insegna del gusto, dell’eccellenza e della tutela dei prodotti tipici del Made
in Italy. Nella prossima puntata in onda venerdì 28 luglio, alle ore 22,00 e on demand
sul sito www.reteconomy.it, (repliche a partire da Sabato ore 00.30 - 19.10; Domenica
17.30 - 23.00; Lunedì 16.00 - 21.30; Martedì 12.30; Mercoledì 8.30 - 19.30; Giovedì 4.30 - 6.00 Venerdì 2.30) Anna Olivero e Fabio Cigna parleranno dell’alimento più dolce, frutto dell’operoso lavoro delle api: il Miele. Oggi il miele è stato riscoperto per le sue proprietà nutritive e terapeutiche e continua ad essere un prezioso collante tra storia, natura e alimentazione. Il lavoro e l’organizzazione delle api continuano ad essere un mistero che sveleremo al pubblico entrando nelle arnie per capire ruoli e gerarchie di questo mondo così affascinante.

Ospiti della trasmissione sono: Roberto Reggiani, Presidente apicoltori di Parma e
Reggio Emilia, Fulvia Rinaldi apicoltrice, Tenuta Casa del Sole, Alice Prandi, Tenuta
Casa del Sole, Fabio Fattori, tecnologo alimentare, Tenuta Casa del Sole, Dario
Pozzolo, apicoltore e infine, lo chef stella Michelin Michelangelo Mammoliti preparerà
un piatto ad hoc nel resort “La Madernassa” di Guarene.

EC