'La grande cucina regionale italiana' in edicola con Il Secolo XIX

Con Il Secolo XIX in edicola 'La grande cucina regionale italiana', un viaggio affascinante alla scoperta delle più gustose ricette della nostra tradizione. In 18 volumi sono svelati tutti i segreti del variegato patrimonio gastronomico delle regioni italiane, in un mosaico appetitoso fatto di ricette tradizionali, prodotti tipici di qualità, storia e cultura.

Ogni volume è arricchito da splendide fotografie e suggerimenti per varianti, istruzioni per riuscire a realizzare, passo dopo passo, le ricette più complesse e tante informazioni per conoscere il territorio. Ciascun titolo si compone di una parte introduttiva e di una sezione con le ricette regionali. La parte introduttiva illustra i prodotti di eccellenza della regione e le vicende storiche o culturali che hanno portato alla presenza di determinati prodotti e alla diffusione di determinate pietanze in un territorio. In ciascun libro è presente una cartina illustrata della regione con l’indicazione dei prodotti caratteristici, oltre a un elenco dei prodotti sottoposti a tutela.

La sezione ricette si compone di circa 60 preparazioni, scelte tra quelle più rappresentative della cucina regionale. Per ciascuna ricetta sono indicati tempo di preparazione, livello di difficoltà, l’abbinamento con un vino del territorio e un breve approfondimento che può riportare, di volta in volta, un proverbio regionale o una curiosità sulla ricetta.

Il primo volume, 'Toscana', sarà in edicola a partire da mercoledì 23 marzo con il primo volume al prezzo lancio di 4,90 euro (più il prezzo del quotidiano). La collana proseguirà con un volume in uscita ogni mercoledì al prezzo di 6,90 euro (più il prezzo del quotidiano).

SP