Caffe Scala, catering e banqueting da palcoscenico

L’arte del ricevere e l’altissimo livello di professionalità per Caffe Scala banqueting rappresentano una sinfonia di eleganza che da sempre la contraddistingue e la caratterizza. Dal 2007 è sul palcoscenico del Teatro della Scala  dove gestisce, oltre ai quattro bar interni, i servizi  completi di catering e banqueting collegati alle attività del Teatro.

La cucina di qualità è creata da chef couturier che utilizzano esclusivamente etichette d’eccellenza e prodotti stagionali. Tutti i menu sono personalizzati, cucinati sul posto e concordati con il cliente. I sapori e gli abbinamenti delle portate a volte sono ispirati alle ricette di un tempo, altre al mood contemporaneo e di tendenza.
Una selezionatissima cantina, frutto di annate ottimali, valorizza, accompagna ed esalta sapori mediterranei, vegetariani, vegani o etnici.

Per il team di Caffe Scala banqueting l’arte di apparecchiare la tavola nasce dal gusto per il particolare e dalla passione per i dettagli: è come creare una piccola produzione teatrale. Indipendentemente dal numero degli ospiti o dallo stile prescelto - classico, minimalista, moderno, retrò, formale o di design all’avanguardia - la tavola deve, quindi, innnazitutto stupire, rassicurare, celebrare degnamente festività, ricorrenze oppure occasioni speciali. 

Caffe Scala Banqueting è diretta da Salvatore Quartulli, maestro nell’organizzazione di eventi ed esperto dell’arte del ricevimento.