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Eridania torna in veste di sponsor di 'The Cake Show' a BolognaFiere
Dal 21 al 23 novembre, va in scena la manifestazione dedicata alla pasticceria creativa e al cake design. Dal pastry star italiano Luca Montersino alla cakedesigner londinese Peggy Porschen, fino a l’head pastry chef Julie Walsh dell’accademia Le Cordon Bleu di Londra, lo zucchero Eridania sarà protagonista in tutte le performance di pasticceria per la realizzazione di glasse, frozen e sugar art.
Corsi, laboratori, dimostrazioni, competitions avranno come unico comune denominatore lo zucchero Eridania: Zefiro, lo zucchero incredibilmente fine, immediatamente solubile e 100% italiano; Tropical, lo zucchero di pura canna; Velo e Velo Vaniglinato, gli zuccheri impalpabili gluten free per le glasse e le creme.
Durante The Cake Show due scuole a confronto sfoggeranno le proprie guest star e utilizzeranno lo zucchero Eridania per le loro creazioni: Le Cordon Bleu di Londra, con l’head pastry chef Julie Walsh, e l’Accademia Montersino, con Luca Montersino, il più famoso pastry star italiano.
Direttamente dalla sua academy nel quartiere Belgravia di Londra, per la prima volta in Italia, Peggy Porschen, la romantica cakedesigner più ammirata da professionisti e appassionati. Dalla California, Stevi Auble, che delizierà The Cake Show con le sue torte Wafer Paper, tecnica di cui è maestra indiscutibile nel mondo.