Pasta Rummo sponsor del Premio Capri San Michele

Il pastificio beneventano Rummo, storico marchio da ben sei generazioni alla ricerca dell’eccellenza, è sponsor della XXVIII Edizione del Premio Capri San Michele.

Rummo sostiene da anni l’Associazione di Varia Umanità - Premio Capri San Michele nato nella Chiesa monumentale di S. Michele in Anacapri e considerato uno dei punti di riferimento della cultura italiana. Cosimo Rummo, Presidente e Amministratore Delegato di Rummo, come ogni anno è presente alla manifestazione che considera un momento culturale importante nel nostro paese come lui stesso afferma: “Il Premio rappresenta la testimonianza di quanti in Italia si impegnano per un mondo più giusto, ancorato a valori etici che pongono l’uomo e la sua comunità al centro dei valori fondanti la società”.
Un impegno che contraddistingue anche Rummo, un’azienda che da 165 anni si dedica alla produzione di pasta con un metodo di lavorazione antico ed esclusivo, nel rispetto dell’uomo e della natura, come attesta anche l’aver avviato, unico pastificio in Italia, un impianto di trigenerazione che ha abbattuto di oltre il 30% di emissioni di CO2.

Nelle cene di gala organizzate a contorno della manifestazione sono state cucinate ricette a base di pasta Rummo, come i Fusillotti al Sapore di Mare con pistacchio, pesce spada e bottarga amalgamati con fumé di pesce spada e olio extra vergine di oliva cucinati ieri sera dallo chef Franco Amitrano dell’ Hotel San Michele di Anacapri. Dopo la cerimonia di proclamazione dei vincitori e di assegnazione dei premi si è tenuta la cena al ristorante Le Arcate di Anacapri.

La manifestazione si è conclusa il 25 settembre con la cena in onore dei vincitori all’hotel La Palma alla quale sono intervenuti fra gli altri l’Arcivescovo di Napoli Crescenzio Sepe Cardinale presbitero di Dio Padre Misericordioso.