Evento pubblico
Ricette e cucina con i grandi chef. A 'Iper la grande i' Milano Portello
Un ciclo di talk show dedicato ai migliori prodotti della nostra terra. Con la conduzione di Licia Granello e la partecipazione dei più grandi chef, appassionati e curiosi possono partecipare agli incontri, ponendo quesiti agli chef e provando le ricette sotto la loro guida. A Milano Portello.
Da lunedì 28 gennaio, alla Scuola dei Mestieri di Iper, La grande i a
Milano Portello, ha avuto inizio un ciclo di talk show a carattere alimentare di nuova concezione.
Intitolato 'I mestieri del cibo', il progetto è dedicato ai migliori prodotti enogastronomici della nostra
terra: una stella del firmamento culinario made in Italy li racconterà e cucinerà insieme ai migliori
artigiani del territorio, con la conduzione di Licia Granello, food editor de La Repubblica.
Si è iniziato con Carlo Cracco, chef e patron del ristorante Cracco di Milano (due stelle Michelin),
pronto a declinare un paio di prodotti eccellenti: il Broccolo Fiolaro di Creazzo De.Co., ortaggio a lui
caro perché figlio della sua stessa terra, e il Radicchio Tardivo di Treviso IGP.
Insieme a Cracco
erano presenti i responsabili dei rispettivi consorzi di tutela, Daniele Donadello e Paolo Manzan. La
giornalista Granello ha stimolato gli ospiti a raccontare segreti e virtù di due golosi e salutari
protagonisti della tavola invernale.
Il talk show si presenta articolato in due sezioni distinte, entrambe con la partecipazione attiva del
pubblico presente in sala: un po’ come in un salotto con cucina a fianco. Dopo una prima parte
descrittiva, con i partecipanti invitati a far domande e a confrontarsi sia con lo chef sia con i produttori,
Carlo Cracco si è cimentato ai fornelli, in un paio di piatti dedicati al Broccolo Fiolaro e al Radicchio
Tardivo.
E qui ogni presente ha potuto cucinare al suo fianco, preparando le medesime ricette nella
propria postazione di lavoro, sotto la supervisione di Carlo Cracco in persona.
La partecipazione è aperta a qualsiasi curioso e amante del cibo di qualità come a qualsiasi
buongustaio che intenda mettersi alla prova al fianco di un grande chef.
Sul sito
www.imestieridelcibo.it saranno a breve disponibili tutte le modalità per iscriversi e a partire dai
prossimi giorni sarà visibile il video del primo appuntamento. Lo stesso avverrà per gli incontri
seguenti.
Presso il punto vendita di Iper la grande i Milano Portello è possibile acquistare il Broccolo Fiolaro di
Creazzo De.Co. e il Radicchio Tardivo di Treviso IGP nelle tre settimane successive all’evento. Questo per valorizzare nel migliore dei modi il patrimonio alimentare italiano: mettendolo a
disposizione di un’ampia clientela.
L'insegna della distribuzione 'Iper la grande i' ha fortemente voluto questo progetto perché del tutto in linea
con le proprie scelte e filosofia.