'La Pasticceria' in edicola con La Repubblica e L'Espresso

Si chiama La Pasticceria la nuova iniziativa editoriale di Gruppo Espresso: si tratta di un'opera complessa composta da 10 volumi, ognuno dei quali è dedicato a un tema diverso. E’ una collana che si contraddistingue per la ricchezza di contenuto e di immagini, che raccoglie importanti ricette patrimonio della nostra cultura gastronomica, unitamente alle nuove creazioni della scuola pasticceria italiana e straniera. Ricette che spaziano dalla tradizione alla modernità, dall’ingrediente semplice a quello più ricercato e particolare.

L’introduzione all’opera è dedicata alle preparazioni di base necessarie per la realizzazione delle ricette contenute del volume, per ognuna delle quali vengono indicati il grado di difficoltà, i tempi di preparazione, gli ingredienti necessari, tutto corredato da fotografie.E’ inoltre previsto un box, dove si raccontano curiosità, consigli dei pasticcieri, varianti regionali, trucchi per rendere le preparazioni più agevoli.

Il primo volume dedicato alle 'Torte', sarà in vendita il 22 marzo a 12,90 euro più il costo di Repubblica o L’Espresso. I volumi successivi saranno in edicola ogni lunedì.

SP