Gruppo Parmacotto apre il secondo monomarca a Manhattan

Il Gruppo Parmacotto, una tra le principali aziende alimentari del nostro Paese, ha inaugurato ieri sera nel cuore di Manhattan il secondo flagship store nella città di New York, al 903 dell’esclusiva Madison Avenue, tra la 72° e la 73°.
Con un evento esclusivo dedicato agli italiani a New York, dopo il successo della Salumeria Rosi Parmacotto - inaugurata nel 2008 nell’Upper West Side di Manhattan al 283 di Amsterdam Avenue e accreditata meta di riferimento per Italian gourmet - il Gruppo Parmacotto ha presentato la nuova “vetrina” delle specialità gastronomiche del nostro Paese nella capitale mondiale delle tendenze.

Con il nuovo indirizzo di Manhattan, sale così a 4 il numero dei flagship store del Gruppo che, oltre a New York, vanta la Salumeria Rosi Parmacotto nei punti nevralgici delle città di Parigi e Parma.

Un importante investimento per il nuovo punto di riferimento del gusto, delle qualità gastronomiche e delle specialità Made in Italy, che presenta il concept che ha debuttato nel 2008: una vera shopping experience con una parte del locale dedicata alla vendita dei prodotti ricchi di tradizione e territorialità e una parte dove conoscere, respirare, assaggiare e degustare i prelibati menù della migliore gastronomia italiana.

Dante Ferretti ha curato la scenografia del nuovo locale scegliendo l’Impero Romano per la seconda Salumeria Rosi Parmacotto di New York.

Per l’immagine della “Salumeria Rosi Parmacotto - Il Ristorante” di Madison Avenue, in uno spazio di oltre 200 mq, distribuiti su due livelli, lo scenografo ha scelto di rievocare il suggestivo Impero Romano, l’emblema della cultura, dell'arte, dell'architettura e del saper vivere italiano, mediante  affreschi, specchi, dipinti e colonne in stucco che narrano i momenti conviviali nelle ville romane e la cultura che ha influenzato nei secoli il mondo.

A Cesare Casella, partner delle Salumerie Rosi Parmacotto a New York, chef toscano a New York dal 1993, è stato affidato il compito di curare il menù e la presentazione dei prodotti anche del nuovo flagship store.

“Nel 2008 con l’inaugurazione della prima Salumeria Rosi Parmacotto a New York, fatto storico per la categoria dei salumi made in Italy che per la prima volta trovava spazio con un monomarca oltreoceano, avevamo fatto una bella scommessa - racconta Marco Rosi (al centro nella foto),  Presidente del Gruppo Parmacotto -. Il nostro modello proponeva un percorso che iniziando dalla degustazione, accompagnata da informazioni sui prodotti e sui possibili abbinamenti, raccontava gli aspetti culturali legati al nostro territorio. In questi anni abbiamo avuto numerosi riconoscimenti che hanno accreditato la Salumeria tra i ristoranti più ricercati della Grande Mela. Nel locale di Amsterdam Avenue riceviamo più di 100.000 clienti all’anno, un numero che rappresenta una scommessa vinta e un importante risultato per la nostra presenza negli USA: con l’apertura di Madison Avenue Parmacotto America supererà il numero di 100 dipendenti.”


Parmacotto, fondata nel 1978 dall’attuale Presidente Marco Rosi, ha chiuso il 2011 con un fatturato pari a 168 milioni di euro in linea con l’esercizio dell’anno precedente.

Lo scorso anno, il giro d’affari realizzato sui 25 mercati esteri, in cui il Gruppo è presente, è stato pari al 16% circa del totale, analogo con il 2010. Il positivo andamento dell’azienda sui mercati esteri è frutto di un’attenta strategia di internazionalizzazione che negli ultimi anni ha portato il Gruppo Parmacotto a investire sempre di più nello sviluppo dell’export e della presenza sui mercati target. Negli USA la società è presente attraverso Parmacotto America, il cui quartier generale è a Norwalk Connecticut, e opera su tutto il territorio attraverso una rete di circa 30 distributori. Per quanto riguarda gli altri mercati target, il Gruppo è presente anche in Francia attraverso Parmacotto France e in Germania attraverso Parmacotto Deutschland.

EC