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Golosaria, edizione numero dieci per la prima volta al MiCo di Milano
La rassegna di cultura e gusto compie 10 anni. L'incontro con la qualità italiana nella sua massima espressione, alla presenza di 300 produttori, molte start up e con decine di appuntamenti tematici. La prima novità: si svolge al MiCo - Milano Congressi dal 17 al 19 ottobre 2015.
Golosaria, la rassegna dedicata alle eccellenze gastronomiche italiane ideata da Paolo Massobrio e Marco Gatti, compie 10 anni e si presenta con un programma ricco di novità nella location, negli appuntamenti e nei contenuti, a cominciare dalla nuova sede ampia, centrale e ben servita e decine di eventi per assaggiare il meglio dell’Italia del gusto mai visto, incontrare i protagonisti del settore, conoscere e ripercorrere alcuni dei temi emersi nei sei mesi di Expo.
La tre giorni di Golosaria si terrà dal 17 al 19 ottobre al MiCo - Milano Congressi, uno spazio di oltre 12.000 metri quadrati. In questa area espositiva, interamente al coperto, i 300 produttori selezionati dal best seller 'Il Golosario' metteranno in mostra le loro specialità, ma anche le innovazioni in fatto di cibo e di vino.Sono attesi oltre 40mila visitatori, che anche quest'anno potranno acquistare direttamente i prodotti, mentre gli operatori di settore avranno la possibilità di scoprire elementi di distinzione assoluta per la propria offerta.
Rassegna nazionale di cultura e gusto per eccellenza, quest’anno ha come tema 'La qualità che nutre il futuro'. Si svolge a due settimane dalla chiusura di Expo 2015 e per i food lover diventa il luogo ideale per comprendere meglio lo scenario dell’enogastronomia italiana, seguendo le diverse aree tematiche e il fil rouge dei laboratori e dei numerosi incontri e interventi in calendario.
Le aree tematiche sono ispirate ciascuna ai media del 'mondo Golosaria'. Si comincia con la guida e il portale 'Il Golosario' che terrà a battesimo la grande esposizione Food permanente di 150 produttori di cose buone, raccontate anche nei Lab con un focus privilegiato sul tema della conservazione degli alimenti.
Ad accompagnare Golosaria, in questa rassegna dedicata anche al 'saper fare' tipico del made in Italy, saranno 30 partner, scelti per la loro rappresentatività qualitativa: da Lauretana, l’acqua più leggera d’Europa, a Petra, la linea di farina del Molino Quaglia fino alla più grande Dop, il Grana Padano; poi il settore dolciario con i panettoni di Albertengo, la pasticceria di Fiasconaro e Babbi e nel settore vini Gruppo Santa Margherita, birre Birrificio Antoniano, grappe Distellerie Berta.
E, ancora, la tecnologia del Gruppo De’Longhi, fino a UniCredit che con il nuovo Pavilion di piazza Gae Aulenti mette a disposizione una casa dove anche il gusto e lo stile di vita verrà raccontato in collaborazione con Golosaria.
Per la prima volta il programma di Golosaria 2015 sarà organizzato non soltanto per aree tematiche, ma proporrà anche tematiche giornaliere che permetteranno al pubblico di cogliere e seguire ancora meglio i diversi contenuti, ponendo particolare attenzione ai grandi temi di Expo.
Così, sabato 17 ottobre è dedicato alla Tradizione e Conservazione dei saperi, mentre domenica 18 il focus si concentra su Stagionalità, start-up, risposte allo spreco e recupero degli avanzi. Lunedì 19 il gran finale è al tempo stesso il fondamento da cui ripartire: la Risorsa dei territori. Trasversale a tutte le giornate il tema del Benessere a tavola.
“Questa edizione di Golosaria - dice Massobrio - ha dentro due cose: innovazione e visione. Le start up che presenteremo saranno da conoscere, perché rivoluzioneranno il mestiere di tanti, a cominciare dal mondo della ristorazione. A Milano arriveranno davvero i numeri 1 del Golosario, che per la prima volta metteranno piede a Golosaria, ma ci saranno anche le storiche presenze consolidate che da questa manifestazione hanno ottenuto sviluppo e visibilità".
La tre giorni di Golosaria si terrà dal 17 al 19 ottobre al MiCo - Milano Congressi, uno spazio di oltre 12.000 metri quadrati. In questa area espositiva, interamente al coperto, i 300 produttori selezionati dal best seller 'Il Golosario' metteranno in mostra le loro specialità, ma anche le innovazioni in fatto di cibo e di vino.Sono attesi oltre 40mila visitatori, che anche quest'anno potranno acquistare direttamente i prodotti, mentre gli operatori di settore avranno la possibilità di scoprire elementi di distinzione assoluta per la propria offerta.
Rassegna nazionale di cultura e gusto per eccellenza, quest’anno ha come tema 'La qualità che nutre il futuro'. Si svolge a due settimane dalla chiusura di Expo 2015 e per i food lover diventa il luogo ideale per comprendere meglio lo scenario dell’enogastronomia italiana, seguendo le diverse aree tematiche e il fil rouge dei laboratori e dei numerosi incontri e interventi in calendario.
Le aree tematiche sono ispirate ciascuna ai media del 'mondo Golosaria'. Si comincia con la guida e il portale 'Il Golosario' che terrà a battesimo la grande esposizione Food permanente di 150 produttori di cose buone, raccontate anche nei Lab con un focus privilegiato sul tema della conservazione degli alimenti.
Ad accompagnare Golosaria, in questa rassegna dedicata anche al 'saper fare' tipico del made in Italy, saranno 30 partner, scelti per la loro rappresentatività qualitativa: da Lauretana, l’acqua più leggera d’Europa, a Petra, la linea di farina del Molino Quaglia fino alla più grande Dop, il Grana Padano; poi il settore dolciario con i panettoni di Albertengo, la pasticceria di Fiasconaro e Babbi e nel settore vini Gruppo Santa Margherita, birre Birrificio Antoniano, grappe Distellerie Berta.
E, ancora, la tecnologia del Gruppo De’Longhi, fino a UniCredit che con il nuovo Pavilion di piazza Gae Aulenti mette a disposizione una casa dove anche il gusto e lo stile di vita verrà raccontato in collaborazione con Golosaria.
Per la prima volta il programma di Golosaria 2015 sarà organizzato non soltanto per aree tematiche, ma proporrà anche tematiche giornaliere che permetteranno al pubblico di cogliere e seguire ancora meglio i diversi contenuti, ponendo particolare attenzione ai grandi temi di Expo.
Così, sabato 17 ottobre è dedicato alla Tradizione e Conservazione dei saperi, mentre domenica 18 il focus si concentra su Stagionalità, start-up, risposte allo spreco e recupero degli avanzi. Lunedì 19 il gran finale è al tempo stesso il fondamento da cui ripartire: la Risorsa dei territori. Trasversale a tutte le giornate il tema del Benessere a tavola.
“Questa edizione di Golosaria - dice Massobrio - ha dentro due cose: innovazione e visione. Le start up che presenteremo saranno da conoscere, perché rivoluzioneranno il mestiere di tanti, a cominciare dal mondo della ristorazione. A Milano arriveranno davvero i numeri 1 del Golosario, che per la prima volta metteranno piede a Golosaria, ma ci saranno anche le storiche presenze consolidate che da questa manifestazione hanno ottenuto sviluppo e visibilità".