Melbourne 'Food & Wine Festival' dal 22 febbraio all'8 marzo

Dal 22 febbraio all’8 marzo si terrà a Melbourne il 'Food & Wine Festival', appuntamento internazionale riservato a chi lavora nel settore enogastronomico.

Presentato da 'The Age' e 'A Taste of Slow', da 15 anni il Melbourne Food & Wine Festival promuove qualità, talento e stile di vita della città nel settore gastronomico, rilanciandola quale meta culinaria d’eccellenza del continente. Quest’anno il festival, un evento che nel suo genere è unico in Australia, vedrà i partecipanti impegnati in oltre 140 eventi a tema.

Il Festival è ormai un consueto appuntamento internazionale per chi ama la buona cucina e vuole conoscere le ecellenze in campo eno-gastronomico provenienti dal mondo intero. Con un programma di oltre 140 eventi, il 'Food & Wine' invita ogni anno a una partecipazione attiva e coinvolgente esperti eno-gastronomici, chef rinomati, produttori di vini, autori e critici in grado di illustrare ciò che di meglio l’Australia al momento propone sul mercato nazionale e mondiale.

Tra i diversi appuntamenti: il World’s Longest Lunch, la tradizionale tavolata più lunga del mondo con centinaia di commensali intenti a gustare un menu composto da 3 diverse portate (29 febbraio dalle 12,30 alle 15,00 – Flemington Racecourse); My Last Supper, la creazione fantasiosa di un menu di 4 portate accompagnato dai migliori vini australiani provenienti dai vigneti del Victoria. Tra gli chef partecipanti vi saranno Vilmar Dhar, Guillame Brahimi, Jonathan Waxman, Fergus Henderson, Neil Perry e Phillipe Mouchel (1 marzo alle 19,00 – Meat Market, 1-5 Blackwood St, North Melbourne).

Altri appuntamenti: sabato 1 e 2 marzo presso l’elegante Langham Hotel i componenti della Langham Melbourne Masterclass daranno prova dei segreti delle star internazionali delle cucine; Cellar Door at Southgate è una degustazione di vini provenienti da oltre 70 selezionati vigneti del Victoria (1 e 2 marzo a Southgate lungo le rive dello Yarra); Out of Frying Pan, un workshop su quanto di nuovo l’Australia è in grado di proporre in campo eno-gastronomico (3 marzo dalle 9,00 alle 15,00) e infine, Wine Master Class, la degustazione capitanata da Ben Edwards, presidente dell’Associazione Sommelier d’Australia e incentrata su quattro vini: Riesling, Sangiovese, Chardonnay e Cabernet (1 e 2 marzo – Swanston Room, The Langham, Melbourne, Southbank).