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Relais & Châteaux presenta le novità del 2015. Parole d'ordine: espansione e impegno
Le nuove destinazioni internazionali: Hawaii, Maldive, Hong Kong e Costa Rica, le new entry italiane - Agli Amici (Godia, UD), Villa Franceschi (Mira, VE), Auener Hof (Sarentino, BZ) e il Ristorante Il Pagliaccio (Roma) - e 'Taste of the World', la nuova guida internazionale.
Giunta nel suo 61° anno di attività, l'Associazione di albergatori e ristoratori indipendenti che dal 1954 detta gli standard dell'eccellenza nel settore dell'ospitalità e della ristorazione di altissimo livello, svela i suoi piani di espansione per il futuro.
In occasione della conferenza stampa annuale organizzata presso la UniCredit Tower di Milano, il presidente internazionale Philippe Gombert (FOTO) in visita all'Italia rilascia alcune dichiarazioni sulla nuova Visione di Relais & Châteaux circa il ruolo della cucina e dell'ospitalità e le iniziative dedicate alla clientela internazionale.
Ogni anno, la collezione di Relais & Châteaux si arricchisce di nuove Dimore: alberghi di charme e ristoranti gourmet in tutto il mondo che unendosi all'Associazione ridisegnano la geografia dell'eccellenza. 36 nuove Dimore sono state ammesse a novembre 2014 e altre 12 hanno fatto il loro ingresso a gennaio 2015, portando a 540 il numero complessivo delle case appartenenti al circuito Relais & Châteaux, distribuite in 62 Paesi in tutto il mondo.
Un'espansione significativa che ha portato il marchio in quattro nuove destinazioni internazionali: Hawaii, Maldive, Hong Kong e Costa Rica. Di queste new entry, quattro sono italiane: il ristorante Agli Amici (Godia, UD), 2 stelle Michelin, regno di
Chef Emanuele Scarello e della sua famiglia; Villa Franceschi (Mira, VE), affascinante Dimora ricavata in un'antica residenza dei gioiellieri dei dogi; Auener Hof (Sarentino, BZ), un rifugio accogliente e dal tocco moderno a 1.622 metri d'altezza, con vista panoramica sulle Dolomiti; il Ristorante Il Pagliaccio (Roma), 2 stelle Michelin, dove
Chef Anthony Genovese propone una cucina cosmopolita, influenzata dalle sue numerose esperienze lavorative all'estero.
Una Visione tutta nuova dei valori della cucina e dell'ospitalità
Relais & Chateaux porta la sua vocazione originale per la ricerca della qualità e del benessere per gli ospiti ad un livello superiore; un impegno che l'Associazione ha sintetizzato in un Manifesto: un programma articolato in venti impegni concreti che Relais & Châteaux si è assunta pubblicamente nei confronti del pianeta e dell'umanità, per contribuire a 'rendere il Mondo migliore attraverso la Cucina e l'Ospitalità'.
Il Manifesto poggia su tre capisaldi, declinati in venti impegni forti:
- proteggere e valorizzare le tradizioni culinarie di tutto il mondo
- condividere la passione per le cose buone e belle della vita e trasmetterla alle nuove generazioni
- essere promotori attivi di un mondo più umano
Infine, la nuova guida internazionale dell'Associazione contiene i dettagli delle oltre 540 Dimore in 62 Paesi che appartengono alla collezione di Relais & Châteaux, ciascuna interprete d'eccezione della cultura e delle tradizioni del territorio che la ospita.
'Taste of the World' è una pubblicazione biennale, stampata in 200.000 copie distribuite in tutto il mondo e disponibile in cinque lingue: inglese, francese, tedesco, spagnolo e italiano.