La nostra Alternativa è la sostenibilità

Il successo di un evento non può più essere limitato alla sua buona riuscita e alle emozioni suscitate nei partecipanti, sempre più di primaria importanza sono la capacità e l’impegno degli organizzatori nel ridurre al minimo l’impatto sull’ambiente e sulle persone in esso coinvolte

Con questa premessa Alternativa Catering, a seguito di un percorso intrapreso ormai da tempo, anche con il supporto di Punto 3 – azienda di consulenza specializzata in eventi sostenibili, ha ottenuto da Bureau Veritas Italia  la certificazione ISO 20121 che le riconosce, come prima tra le grandi aziende italiane operanti specificatamente nel settore catering & banqueting rivolto al mondo corporate, i requisiti di un sistema di gestione sostenibile degli eventi.

Alternativa tiene a sottolineare di essere molto orgogliosa di essere la prima azienda in Italia, specializzata in catering, ad aver ottenuto questo importante riconoscimento ma allo stesso tempo si augura di non rimanere l’unica e di poter essere da stimolo per le altre realtà che ogni giorno operano nell’organizzazione dei grandi eventi e di quelli aziendali.

L’azienda ritiene questa certificazione come un riconoscimento dell’impegno che da anni investe su diversi fronti verso una gestione sempre più sostenibile del proprio operato come il totale utilizzo di energia derivante da fonti 100% rinnovabili, l’attenzione massima alla raccolta differenziata – nel proprio showroom, presso il centro cottura e presso la sede dell’evento - l’impiego di soli materiali biodegradabili in caso di monouso, l’utilizzo di materie prime BIO, a chilometro zero, a filiera corta e studio di menu su misura per ospiti con particolari restrizioni dietetiche o dettate da scelte etico-religiose.

Alternativa è inoltre costantemente impegnata nel far fronte allo spreco alimentare collaborando con associazioni benefiche del territorio alle quali vengono messi a disposizione i cibi in eccedenza al termine degli eventi. 

Consapevole che tutto questo si traduce non in un traguardo ma in un cammino che ambisce sul medio-lungo termine ad intervenire su quanti più aspetti possibili del suo operato, dalla progettazione alla realizzazione del servizio, l’azienda punta ad un continuo miglioramento nel suo  sistema di gestione sostenibile degli eventi e dei soggetti che vi prendono parte anche a consolidamento della sua Responsabilità Sociale d’Impresa. Alternativa si augura inoltre che nel settore degli eventi si vadano sempre più a creare solide sinergie tra i diversi fornitori e clienti che condividono con convinzione l’importanza di imprimere un’impronta responsabile nel proprio operato al fine di creare un network unito dal comune denominatore della sostenibilità