Evento pubblico
Ad Arti & Mestieri Expo si tenta il Guinness con la pizza senza glutine più grande al mondo
Il prossimo 13 dicembre, i 'Record Pizza Men' di NIPfood tenteranno di entrare nel Guinness World Records realizzando la pizza senza glutine più grande del mondo alla Fiera di Roma, in occasione di Arti & Mestieri Expo. Main sponsor: Schär e DS - gluten free, che metteranno a disposizione 9.000 kg di farina senza glutine, NIPfood e Fiera di Roma.
Si chiamerà Ottavia la pizza tonda senza glutine più grande del mondo. 13 dicembre i 'Record Pizza Men' di NIPfood (azienda di consulenza, formazione e servizi per il settore Ho.Re.Ca. e partner di Dr. Schär per i DS Pizza Point, catena di ristoranti e pizzerie che offrono menù completi senza glutine) tenteranno il Guinness World Record con una pizza di 40 metri di diametro, realizzata al 100% gluten free con oltre 9.000 kg di farina senza glutine forniti da Schär e DS – gluten free (brand del gruppo Dr. Schär), main sponsor dell’iniziativa.Arti & Mestieri Expo, la manifestazione che si svolgerà dal 13 al 16 dicembre presso il polo fieristico della Capitale che ha come scopo principale quello di difendere le produzioni artigianali italiane di qualità.
cinque chef di NIPfood, specializzati in panificazione, pasticceria e pizzeria senza glutine. Ottavia verrà realizzata ed esposta il giorno 13 dicembre all’interno del Padiglione 12 della nuova Fiera di Roma, in concomitanza della giornata inaugurale di Arti & Mestieri Expo. sito internet dedicato all’iniziativa, è composto da Dovilio Nardi ideatore dell’evento, sostenitore e progettista insieme ad Andrea Mannocchi di tutto il sistema produttivo di Ottavia, dai due giovani Matteo e Marco Nardi, che hanno studiato la ricetta speciale, l’impasto e la lievitazione e da Matteo Giannotte che contribuirà in Fiera alla produzione della grande pizza. Cirio e Francia Latticini, che forniranno il pomodoro e la mozzarella per la farcitura.1990 in Sudafrica dall’ipermercato Norwood Pick'n Pay. Secondo il Guinness Book of Records, la pizza – quella era con glutine – aveva un diametro di 37,4 metri ed era stata prodotta utilizzando 4.500 kg di farina.Dovilio Nardi spiega: “La pizza, piatto ambasciatore della cucina made in Italy in tutto il mondo, ha origini molto antiche con oltre tremila anni di storia. Già nell’antico Egitto era usanza celebrare il compleanno del Faraone, mangiando una schiacciata di farina condita con erbe aromatiche. Ottavia, nome di origine romana, significa “Ottavo figlio” ed è un omaggio al primo imperatore romano Ottaviano Augusto, simbolo di una svolta epocale nella storia di Roma, e dell’ingresso in un periodo di grande fermento economico e culturale: per questa ragione Ottavia si candida ad essere emblema di buon auspicio per la ripresa di tutti i Paesi”. celiachia, l'intolleranza alimentare al glutine più frequente a livello mondiale, siano in continuo aumento. Secondo i recenti dati contenuti nella relazione 2011 del Ministero della Salute diffusi in questi giorni, in Italia, ad oggi i celiaci diagnosticati risultano 135.800, troppo pochi però rispetto al numero di celiaci presumibilmente presenti, se si considera che questa patologia ha una prevalenza stimata dell'1%. giovedì 13 dicembre alle ore 16.30 nel Padiglione 12 della Nuova Fiera di Roma – Via Portuense n. 1645. La parte della pizza che non verrà somministrata verrà consegnata direttamente alla Fondazione Banco Alimentare, che provvederà a distribuirla direttamente alle associazioni che usufruiranno dei preziosi servizi offerti dalla stessa.
cinque chef di NIPfood, specializzati in panificazione, pasticceria e pizzeria senza glutine. Ottavia verrà realizzata ed esposta il giorno 13 dicembre all’interno del Padiglione 12 della nuova Fiera di Roma, in concomitanza della giornata inaugurale di Arti & Mestieri Expo. sito internet dedicato all’iniziativa, è composto da Dovilio Nardi ideatore dell’evento, sostenitore e progettista insieme ad Andrea Mannocchi di tutto il sistema produttivo di Ottavia, dai due giovani Matteo e Marco Nardi, che hanno studiato la ricetta speciale, l’impasto e la lievitazione e da Matteo Giannotte che contribuirà in Fiera alla produzione della grande pizza. Cirio e Francia Latticini, che forniranno il pomodoro e la mozzarella per la farcitura.1990 in Sudafrica dall’ipermercato Norwood Pick'n Pay. Secondo il Guinness Book of Records, la pizza – quella era con glutine – aveva un diametro di 37,4 metri ed era stata prodotta utilizzando 4.500 kg di farina.Dovilio Nardi spiega: “La pizza, piatto ambasciatore della cucina made in Italy in tutto il mondo, ha origini molto antiche con oltre tremila anni di storia. Già nell’antico Egitto era usanza celebrare il compleanno del Faraone, mangiando una schiacciata di farina condita con erbe aromatiche. Ottavia, nome di origine romana, significa “Ottavo figlio” ed è un omaggio al primo imperatore romano Ottaviano Augusto, simbolo di una svolta epocale nella storia di Roma, e dell’ingresso in un periodo di grande fermento economico e culturale: per questa ragione Ottavia si candida ad essere emblema di buon auspicio per la ripresa di tutti i Paesi”. celiachia, l'intolleranza alimentare al glutine più frequente a livello mondiale, siano in continuo aumento. Secondo i recenti dati contenuti nella relazione 2011 del Ministero della Salute diffusi in questi giorni, in Italia, ad oggi i celiaci diagnosticati risultano 135.800, troppo pochi però rispetto al numero di celiaci presumibilmente presenti, se si considera che questa patologia ha una prevalenza stimata dell'1%. giovedì 13 dicembre alle ore 16.30 nel Padiglione 12 della Nuova Fiera di Roma – Via Portuense n. 1645. La parte della pizza che non verrà somministrata verrà consegnata direttamente alla Fondazione Banco Alimentare, che provvederà a distribuirla direttamente alle associazioni che usufruiranno dei preziosi servizi offerti dalla stessa.