Evento pubblico
Milano Golosa va in scena al Grand Hotel Villa Torretta
Due giorni all'insegna della gastronomia, con workshop e 'Making Show' tenuti da esperti per illustrare al pubblico i metodi per la preparazione dei cibi, con un occhio al consumo intelligente e consapevole. La manifestazione sarà ospitata il 20 e 21 ottobre negli spazi di Grand Hotel Villa Torretta di Milano.
20 e 21 ottobre, aperta al pubblico (famiglie, appassionati di cucina, amanti della 'buona tavola' e semplici curiosi) dove sarà possibile incontrare e confrontarsi con gli esperti del regno eno-gastronomico. villaggio dei sapori in cui le distanze geografiche e culturali vengono abbattute: le migliori specialità del nostro territorio saranno a portata di mano, suddivise in diversi stand e postazioni dedicate.'Making Show', i visitatori della manifestazione potranno anche apprendere dal vivo come si creano alcuni tra i prodotti più diffusi sulle nostre tavole.Il Consorzio del Parmigiano Reggiano attraverso un casaro mostrerà in diretta a Milano Golosa i passaggi della produzione del 're dei formaggi', replicando una tradizionale cottura a legna con una vecchia caldaia.Mozzarella di Bufala Dop metterà in campo i suoi migliori casari per la creazione in diretta delle loro mozzarelle.Università della Spesa si svolgeranno una serie di lezioni tenute da veri esperti e produttori del settore che ci insegneranno a scegliere, trattare e conservare i prodotti alimentari. Franco Cazzamali, importante macellaio della scena cremonese, terrà una lezione sui tagli della carne; la nota food-blogger Lisa Casali, autrice di libri come 'Ecocucina', 'Cucinare in lavastoviglie' e 'La cucina a impatto (quasi) zero' insegnerà le piccole pratiche quotidiane che permettono di valorizzare al meglio i prodotti, risparmiare e ridurre gli sprechi,Davide Longoni.'Come fare una spesa intelligente'.V-Lab e ha il patrocinio di Expo Milano 2015.