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Al Ripamonti Hotel il banqueting dei Vip
Dal 1° novembre a gestire la ristorazione del Ripamontidue Hotel e dell’adiacente residence è Unico, uno dei più rinomati ed esclusivi catering d’Italia. La responsabilità della ristorazione è stata assegnata a Fabio Masin.
Noto per la qualità del servizio e per l’eccellenza delle strutture per il business, il Ripamontidue Hotel si perfeziona anche dal lato della ristorazione grazie all’ingresso, come gestore, del catering Unico, fra i preferiti nel mondo della moda, dell’alta finanza e delle istituzioni.
Dal 1° novembre a gestire la ristorazione del Ripamontidue Hotel e dell’adiacente residence è uno dei più rinomati ed esclusivi catering d’Italia: Unico, già noto – fra l’altro – presso le maison d’alta moda, moltissime aziende e varie istituzioni locali e nazionali per aver curato il banqueting delle principali occasioni mondane o ufficiali tenutesi nel nostro paese da quasi vent’anni a questa parte.
Sono molti gli incarichi che svettano nel curriculum di Unico: a titolo di esempio, la gestione esclusiva della Foresteria della Presidenza e Direzione dell’Associazione Industriali Lombardia dal 1994 al 1997, nonché del Gruppo Montedison dal 1993 al 1999; gli eventi di gala organizzati dal Sindaco di Milano dal 1997 al 2000 (fra cui le cene offerte a Palazzo Marino – sede del Comune – in occasione dell’apertura della stagione lirica al Teatro alla Scala); il catering di tutti gli eventi organizzati dal 1996 dall’agenzia di Relazioni pubbliche Dani Comunicazione, di cui è titolare l’on. Daniela Santanché; le cene di gala organizzate dal direttore di Vogue Italia Franca Sozzani per tutti gli eventi inaugurali delle Settimane della Moda a Milano; l’assistenza catering giornaliera nelle show room di maison quali Trussardi (1991-1996, fino al trasferimento in P.za Scala, dove si gestiscono in autonomia) e Giorgio Armani (1997-2000, fino al trasferimento in via Bergognone); i servizi di ristorazione – in esclusiva – della direzione Relazioni Esterne di Banca Intesa.
"Tutti i miei cuochi sono allievi di Gualtiero Marchesi -, afferma con orgoglio il titolare Carlo Spagnuolo -. La mia cucina fu inaugurata nientemeno che da Michel Magada, che di Marchesi è il genero, e da allora ha goduto sempre della supervisione dei migliori chef d’Italia: da Marco Primerano a Davide Oldani (artefice della prima stella Michelin al ristorante milanese Giannino), da Paola Budel a Fabrizio Colzani, che veniva da un altro locale a una stella Michelin e che tuttora è il direttore delle nostre cucine. È il nipote di Angelo Colzani, da 35 anni braccio destro di Marchesi…".
La responsabilità della ristorazione al Ripamontidue Hotel è stata assegnata a Fabio Masin, 50 anni, una brillante carriera iniziata da giovanissimo, vero enfant prodige: a 18 anni era già capopartita all’Hotel della Posta di Cortina d’Ampezzo. Ha poi lavorato a bordo delle navi Cunard – di cui è stato primo chef – e in alcuni dei locali più rinomati d’Italia, fra cui il ristorante Savini di Milano.
Dal 1° novembre a gestire la ristorazione del Ripamontidue Hotel e dell’adiacente residence è uno dei più rinomati ed esclusivi catering d’Italia: Unico, già noto – fra l’altro – presso le maison d’alta moda, moltissime aziende e varie istituzioni locali e nazionali per aver curato il banqueting delle principali occasioni mondane o ufficiali tenutesi nel nostro paese da quasi vent’anni a questa parte.
Sono molti gli incarichi che svettano nel curriculum di Unico: a titolo di esempio, la gestione esclusiva della Foresteria della Presidenza e Direzione dell’Associazione Industriali Lombardia dal 1994 al 1997, nonché del Gruppo Montedison dal 1993 al 1999; gli eventi di gala organizzati dal Sindaco di Milano dal 1997 al 2000 (fra cui le cene offerte a Palazzo Marino – sede del Comune – in occasione dell’apertura della stagione lirica al Teatro alla Scala); il catering di tutti gli eventi organizzati dal 1996 dall’agenzia di Relazioni pubbliche Dani Comunicazione, di cui è titolare l’on. Daniela Santanché; le cene di gala organizzate dal direttore di Vogue Italia Franca Sozzani per tutti gli eventi inaugurali delle Settimane della Moda a Milano; l’assistenza catering giornaliera nelle show room di maison quali Trussardi (1991-1996, fino al trasferimento in P.za Scala, dove si gestiscono in autonomia) e Giorgio Armani (1997-2000, fino al trasferimento in via Bergognone); i servizi di ristorazione – in esclusiva – della direzione Relazioni Esterne di Banca Intesa.
"Tutti i miei cuochi sono allievi di Gualtiero Marchesi -, afferma con orgoglio il titolare Carlo Spagnuolo -. La mia cucina fu inaugurata nientemeno che da Michel Magada, che di Marchesi è il genero, e da allora ha goduto sempre della supervisione dei migliori chef d’Italia: da Marco Primerano a Davide Oldani (artefice della prima stella Michelin al ristorante milanese Giannino), da Paola Budel a Fabrizio Colzani, che veniva da un altro locale a una stella Michelin e che tuttora è il direttore delle nostre cucine. È il nipote di Angelo Colzani, da 35 anni braccio destro di Marchesi…".
La responsabilità della ristorazione al Ripamontidue Hotel è stata assegnata a Fabio Masin, 50 anni, una brillante carriera iniziata da giovanissimo, vero enfant prodige: a 18 anni era già capopartita all’Hotel della Posta di Cortina d’Ampezzo. Ha poi lavorato a bordo delle navi Cunard – di cui è stato primo chef – e in alcuni dei locali più rinomati d’Italia, fra cui il ristorante Savini di Milano.