IC De La Ville Roma, ottobre sulla Terrazza degli Imperatori

Placido, caldo e intenso. E’ l’ottobre romano che si respira sulla Terrazza degli Imperatori dell’InterContinental De La Ville Roma, dove le temperature più alte degli ultimi 150 anni regalano atmosfere quasi estive e tramonti infuocati da godere a cielo aperto fino alle soglie dell’inverno.

Un pranzo – in formula light o completa -, un tè pomeridiano, un aperitivo, una cena, una ricetta d’autore, una dimostrazione di show cooking. E la nuova mise en place con la cucina a induzione che consente di ridurre il dispendio energetico e di cucinare in totale sicurezza.

Protagonista il nuovo menù autunnale a firma dell’Executive Chef Umberto Vezzoli che dona particolare rilievo ai prodotti locali e di stagione, sapidi e corroboranti, come i funghi e il farro e le paste romane più classiche anche in formato magnum. Un posto d’onore è riservato ai salumi pregiati, come il culatello di Zibello o il guancialetto cotto al  forno con fichi tardivi.

Tra le proposte:

Lombetto di capriolo marinato al sedano e aceto di mele con insalatina e salsa al tartufo nero
Terrina di rombo e salmone con funghi
Zuppa di farro con bruschetta alla ricotta di bufala
Crespelle soffici alle castagne con formaggi dolci al ragù di verdure Cosce di anatra al forno con verdure al burro e nocciole tostate

La Terrazza degli Imperatori, collocata al 6° piano dell’albergo, offre una vista impareggiabile sulla Città Eterna e sui suoi monumenti-simbolo: l’Altare della Patria, il Pantheon, la Basilica di San Pietro. Propone una selezione di trecento etichette tra vini e liquori esposte nella spettacolare bottiglieria a parete.

E’ possibile prenotare telefonando al numero: 06/67331. Il servizio di ristorazione sulla Terrazza degli Imperatori è attivo ogni giorno a partire dalle ore 12.00.
                                           
Per info: www.lapiazzettadelaville.com; www.intercontinental.com/icrome