Mice
Il ristorante stellato del Grand Hotel Principe di Piemonte inaugura la stagione estiva
'Il Piccolo Principe' è aperto solo a cena e si rivolge anche ai non residenti in hotel. Offre l'esclusiva esperienza di una cena sul roof, all’ultimo piano, a bordo piscina.
Il Piccolo Principe si trova nella suggestiva cornice del roof all’ultimo piano e, guidato dallo chef Giuseppe Mancino e dal maitre e sommellierMassimo Bartolucci, vanta una stella Michelin. È aperto solo a cena, ed è accessibile anche ai non residenti in albergo, così mettendosi a disposizione della platea più vasta.
La cucina del ristorante è ricercata, arricchita e valorizzata da una fornita Carta dei vini. Le proposte spaziano dalla cucina tradizionale della Versilia e della Toscana a una rivisitazione della stessa in chiave più contemporanea. Tutti i menu sono accomunati dalla scelta di prodotti stagionali, per offrire sempre prodotti freschi.
Il setting è di assoluto prestigio: la sala al quinto piano, con vista sul mare e sulle Alpi Apuane, o la splendida terrazza a bordo piscina sul roof garden.
- Giuseppe Mancino nasce a Sarno (SA) nel 1981. Dopo aver frequentato la scuola alberghiera di Salerno inizia l’attività professionale in prestigiosi alberghi e ristoranti, fino ad approdare nel 2005 al Grand Hotel Principe di Piemonte come chef del ristorante Il Piccolo Principe. Il ristorante, con lui in cucina, ha ottenuto importanti riconoscimenti, come l'inserimento con ottimi voti nelle più prestigiose guide tra le quali ilGambero Rosso e l’Espresso, fino all’ottenimento della Stella Michelin nel novembre 2008.
- Massimo Bartolucci arriva da Piombino (LI) ed è del 1973. Nei primi anni della carriera la sua formazione avviene tra l’Italia e l’estero, in Germania ma soprattutto in Inghilterra dove ha l’opportunità di prestare servizio presso numerosi ristoranti stellati. La sua crescita continua con esperienze in Giappone e poi col ritorno in Toscana. Ha ottenuto riconoscimenti come miglior Maitre d’Hotel nel 2008 secondo un sondaggio web promosso dal sito Altissimo Ceto Viaggiatore Gourmet.