Palazzo Seneca riapre dopo 10 anni

Palazzo Seneca, residenza cinquecentesca di charme situata nel cuore di Norcia (Pg), riapre dopo un attento restauro durato 10 anni. Di proprietà della famiglia Bianconi - proprietaria anche del Ristorante Granaro del Monte dell’Hotel Grotta Azzurra di Norcia - che fa parte dell’Unione Ristoranti Buon Ricordo - verrà presentato il 10 e 11 luglio, in concomitanza con i festeggiamenti per il patrono della città e d’Europa, San Benedetto. In programma cortei storici e tiro alla balestra, degustazioni e tour alla scoperta del territorio.

Nobile palazzo del XVI secolo e dimora di una famiglia di ebanisti intarsiatori che costruirono pezzi importanti per il Vaticano, Palazzo Seneca è la 'casa' più nota di Norcia, a pochi passi da San Benedetto. Design e tradizione, semplicità e qualità sono le testimonianze di un progetto elegante, realizzato da Vincenzo e Federico Bianconi, ultima generazione di una famiglia che fa ospitalità e ristorazione fin dal 1850. La mano dei più noti artigiani umbri e dell’architetto Andrew Bowen è visibile nei materiali e oggetti unici scelti per l’abile e accurato restauro che ha fatto di Palazzo Seneca una destinazione unica nel suo genere per trascorrere un soggiorno di relax in mezzo alla natura.

I Bianconi non amano definirlo 'albergo' ma, più semplicemente, una casa in un palazzo umbro dove ospitalità e accoglienza sono le parole d’ordine.
Letti a baldacchino in ferro battuto o in legno, testate scolpite, scrivanie in cuoio, poltrone in pelle, spaziosi bagni di design o in marmo pregiato e lenzuola di lino: questi alcuni dei dettagli che caratterizzano le camere e le suite, che rispondono agli standard di lusso delle residenze più prestigiose. Palazzo Seneca offre la privacy di una bella biblioteca con libri storici, salotti con grandi camini e soffici divani in pelle dove rilassarsi e bere un buon calice di vino, un giardino interno, una lounge dove ascoltare le morbide note jazz suonate dal vivo, sale benessere con soffitti a volta e antichi pavimenti in pietra e un centro benessere con professionisti sempre a disposizione.

Anche la ristorazione è in armonia con la filosofia del Palazzo e offre la possibilità di vivere due esperienze diverse, entrambe di alta qualità, nei due ristoranti: Vespasia e Palazzo Seneca Lounge.

Ristorante gourmet dall’ambiente particolarmente curato e una cucina ricercata, Vespasia si caratterizza per genuinità, tecnica e grande creatività. Lo chef Flavio Faedi e il suo staff scelgono prodotti locali accuratamente selezionati, come il tartufo nero o il prosciutto di Norcia, abbinati ai prodotti ricercati, dal caviale russo al foie-gras francese.
Palazzo Seneca Lounge, dove si può mangiare ascoltando musica dal vivo affacciati sul grazioso giardino interno, è adatto a spuntino e pasti informali: sa essere trendy ma rimane vicino alla tradizione gastronomica della zona.