Un 'risotto per Milano' per la lotta all'Aids

Quindici chef reinterpretano il piatto meneghino per eccellenza nella seconda edizione di 'Un risotto per Milano', in programma dal 29 al 31 gennaio 2011.

Mentre il capoluogo lombardo si prepara a ospitare oltre 60 fra i più rappresentativi cuochi internazionali attesi alla settima edizione del congresso Identità Golose (www.identitagolose.it 30 gennaio - 1 febbraio), l’Assessore alle Attività Produttive ed Eventi del Comune, Giovanni Terzi, ha invitato gli chef del 'salotto di Milano' a preparare per tutti i cittadini un risotto speciale.
 
“Dopo il successo della prima edizione – ha commentato l’assessore Terzi – l’iniziativa torna a Milano per coinvolgere tutti i cittadini nella degustazione di piatti esclusivi. Un’occasione di incontro con i grandi nomi della tavola meneghina, che non dimenticano chi si trova in difficoltà, grazie alla destinazione benefica del progetto”.

La seconda edizione di 'Un risotto per Milano' propone un doppio appuntamento: si comincia in centro sabato 29 gennaio.
I risotti d’autore porteranno la firma di Andrea Berton chef del ristorante Trussardi alla Scala, Daniel Canzian chef al ristorante Il Marchesino patron Gualtiero Marchesi, Filippo Gozzoli chef al ristorante The Park dell’hotel Park Hyatt, Ferdinando Martinotti chef di Peck, il tempio dei golosi e di Matteo Pisciotta chef del ristorante Luce di Varese, eccezionalmente ospite presso Peck Italian Bar.

L’obiettivo è distribuire oltre 3.000 risotti. Le porzioni saranno proposte a 8 euro che andranno a favore di Anlaids Sezione Lombarda (www.anlaids.org) Associazione Nazionale per la Lotta contro l'AIDS, che promuove studi e ricerche sull'AIDS oltre a svolgere importanti campagne di prevenzione e di educazione alla salute.
Sarà per tutti i cittadini un’occasione per compiere una buona azione ma anche un’opportunità visitare luoghi prestigiosi, simbolo della migliore ristorazione milanese. 

La staffetta golosa inizierà al Marchesino (chef Daniel Canzian) dalle 12 alle 15 in piazza della Scala, angolo via Filodrammatici 2 e riprenderà dalle 16.30 in tutti i locali che hanno aderito all’iniziativa:

Peck  (chef Ferdinando Martinotti) in via Spadari 9  (16.30 – 19.30)
Peck Italian Bar (chef Matteo Pisciotta) in via C. Cantù 3   (16.30 – 19.30)
Trussardi alla Scala (chef Andrea Berton) in piazza della Scala 5 (17.30 – 19.30)
Park Hyatt (chef Filippo Gozzoli) in via Tommaso Grossi 1 (18.00 – 20.00)

Ponendosi un nuovo ambizioso traguardo, 'Un risotto per Milano' supera quest’anno i confini del salotto buono della città per conquistare gli amanti del buon vino che parteciperanno a Winelove l’iniziativa dedicata al vino dall’ottimo rapporto qualità-prezzo in programma al Milano Convention Centre in via Gattamelata 5, dal 29 al 31 gennaio.

INFOLINE E PREVEDITA: numero verde 800 825 144 

Hanno collaborato: Consorzio Tutela Grana Padano, Azienda Agricola San Massimo, Zafferano 3 Cuochi, CHS Group Accessori per il Catering&Banqueting-Food Packing, Grafiche DE-Si.