Mice
A Baveno il convegno 'Save the Food', con il patrocinio di Expo 2015
In occasione della 'Giornata contro lo spreco alimentare', sul Lago Maggiore il 5 giugno prossimo si tiene il convegno dedicato alla riduzione degli sprechi negli eventi e alla condivisione dell’abbondanza, con il patrocinio di Federcongressi ed Expo 2015. Lago Maggiore Green Meeting presenterà le misure per la diminuzione degli sprechi nel settore Mice.
Per un presente più equo e per garantire un futuro alle nuove generazioni è fondamentale ridurre gli sprechi. Le nostre risorse sono limitate e tutti siamo chiamati a dare un contributo in ogni campo, privato e professionale.
Anche il mondo degli eventi può contribuire. Per la prima volta, una destinazione congressuale si mette in gioco sul tema della riduzione degli sprechi e della condivisione dell’abbondanza organizzando, in collaborazione con Fondazione Banco Alimentare Onlus e Last Minute Market e con il patrocinio di Federcongressi ed Expo2015, il convegno 'Save the Food - Il contributo del settore congressuale', che si tiene al Grand Hotel Dino di Baveno giovedì 5 giugno 2014.
Lago Maggiore Green Meeting – il progetto di Lago Maggiore Meeting Industry, nato grazie all’accordo italo-elvetico tra gli enti di promozione turistica della zona (Camere di Commercio, Province, ATL, Convention Bureau, Associazioni) - prosegue il suo impegno per l’organizzazione di eventi a ridotto impatto ambientale presentando le misure che verranno adottate per la diminuzione degli sprechi alimentari in meeting, congressi e incentive.
Con Banco Alimentare è stata avviata la sperimentazione del recupero di cibo delle prime colazioni delle strutture alberghiere Grand Hotel Dino di Baveno, Regina Palace e Grand Hotel des Iles Borromees di Stresa: pane e prodotti secchi come torte, brioche e biscotti avanzati dalla prima colazione verranno ritirati da una struttura caritatevole e consumati in giornata dai suoi ospiti.
L'iniziativa rientra nel programma di Fondazione Banco Alimentare Onlus 'Siticibo' - nata a Milano nel 2003 come prima applicazione italiana della Legge 155/2003 (cosiddetta del Buon Samaritano) -, con lo scopo di recuperare il cibo cotto e fresco in eccedenza nella ristorazione organizzata (hotel, mense aziendali e ospedaliere, refettori scolastici, esercizi al dettaglio) e che dal 2009 recupera anche le eccedenze alimentari dai punti vendita della GDO. Nella sola città di Milano, Siticibo - che opera con 33 mense e 3 alberghi - ha recuperato nel 2013 ben 250.000 porzioni di cibo cotto, oltre 68 tonnellate di prodotti da forno e 102 tonnellate di frutta.
Il 5 giugno l’evento potrà essere seguito in streaming.
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