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Host e Identità Golose, al via un percorso sinergico di attività
Le due manifestazioni leader per innovazione e creatività si incontrano per raccontare i valori dell’alta cucina. Nel corso dei prossimi mesi, le due realtà avvieranno un percorso in sinergia, che si concretizzerà a ottobre all'interno di Host, dove sarà possibile ritrovare gli chef di Identità Golose.
'L’eccellenza che fa la tendenza': questa la filosofia che ispira l’incontro tra Host 2013, il Salone Internazionale dell’Ospitalità Professionale, settore Ho.Re.Ca. e Retail, e Identità Golose - The International Chef Congress, il congresso internazionale per la cucina e la pasticceria d’autore.
Un incontro tra due realtà internazionali, in primo piano per l’innovazione tecnologica, da sempre protagonista di Host, e per la creatività più all’avanguardia che si esprime nell’alta cucina di Identità Golose. Host e Identità Golose hanno un tratto in comune.
“Host è un appuntamento internazionale, in cui il settore Ho.Re.Ca. fa insieme business e cultura di settore – commenta Marco Serioli, direttore Exhibitions di Fiera Milano –. Un momento di riferimento per il comparto, fondato su valori che condividiamo con Identità Golose: dalla sostenibilità all’unicità delle culture e dei territori, dalla naturalità alla qualità, fino alla professionalità e alla cura nella realizzazione. Valori che a Host si traducono molto concretamente in prodotti innovativi, nuovi format e nuovi modelli di business. Insieme Host e Identità Golose dettano i trend vincenti, perché solo dalle eccellenze possono emergere tendenze di successo”.
"Per noi di Identità Golose – aggiunge Paolo Marchi, ideatore e curatore di Identità Golose , la collaborazione con Host rappresenta l'occasione per raccontare non la ricetta finale in sé ma la tecnologia che in cucina permette a uno chef di realizzare un piatto nella maniera più aderente possibile all'idea iniziale".
In Host 2013 questa sinergia tra eccellenze si concretizzerà in un programma di attività realizzate in collaborazione con Identità Golose e che saranno annunciate nelle prossime settimane.
Per ora l’appuntamento è con i grandi chef, a Identità Golose presso il Mi.Co. - Milano Congressi a Milano da domenica 10 a martedì 12 febbraio e che ritroveremo in Host, in fieramilano a Rho da venerdì 18 a martedì 22 ottobre 2013.